Міні-чизкейки з шоколадом

1. Зробити шоколадне тісто. Вершкове масло нарізати на шматки. Нарізати гіркий шокола Інгредієнти:


  • вершкового масла — 1/2 Чашки
  • гіркого шоколаду — 90 Грам
  • цукру — 1 Стакан
  • яйця — 2 Штуки
  • екстракту ванілі — 1/2 чайної ложки
  • борошна — 2/3 Чашки
  • Вершковий крем: вершкового сиру — 240 Грам
  • цукру — 1/3 Чашки
  • жовток — 1 Штука
  • екстракту ванілі — 1/4 чайної ложки
  • шоколадних чіпсів — 1/2 Чашки (напівсолодких)

Інструкції

1. Зробити шоколадне тісто. Вершкове масло нарізати на шматки. Нарізати гіркий шоколад. Встановити деко на середню стійку і нагріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом квадратний деко. Розтопити вершкове масло і нарізаний гіркий шоколад в мисці на слабкому вогні, встановивши її над великою каструлею з киплячою водою. Зняти з вогню і збити з цукром, яйцями, ванільним екстрактом і дрібкою солі. Додати борошно і збити до однорідності. 2. Вилити тісто на підготовлений лист. Зробити вершковий крем. Збити разом всі інгредієнти в маленькій мисці до однорідної маси. Вилити крем поверх шоколадного тесту, а потім за допомогою ножа або лопатки зробити розводи, створюючи мармуровий ефект. Посипати шоколадними чіпсами зверху. 3. Випікати, поки краю злегка не роздуються, близько 35 хвилин. Нарізати на 16 квадратів і подавати міні-чизкейки теплими або кімнатної температури. Ви також можете охолодити тістечка перед різкою, щоб отримати чистий зріз.

Кількість порцій: 4-6