Заготовки з фейхоа на зиму, кращі рецепти з фото

Фейхоа — надзвичайно корисний екзотичний фрукт з Південної Америки. Плоди фейхоа містять безліч вітамінів і мінералів. За кількістю йоду фрукт може змагатися навіть з морепродуктами, його важливо вживати в їжу людям із захворюваннями щитовидної залози. Шкірка його багата антиоксидантами, необхідними організму для опору шкідливим факторам зовнішнього середовища. Крім того, плоди містять велику кількість клітковини, що дуже корисно при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.


У нашій країні фейхоа росте на півдні, сезон триває з вересня по грудень. Плоди надзвичайно м’які і дуже швидко псуються. Страв, які можна приготувати з цих чудових фруктів безліч — варення, компоти, киселі, салати і соуси. Але особливо хотілося б відзначити рецепти з фейхоа на зиму, адже в цей час року вітаміни і корисні речовини, що містяться в плодах будуть особливо необхідні. Далі представлені кращі рецепти з фото.

Рецепт 5-хвилинка з фейхоа

Найшвидший і простий спосіб зробити заготовки з фейхоа на зиму — це прокрутити плоди з цукром. Цей процес не забере у Вас багато часу — всього 5 хвилин, а всі корисні властивості фрукта збережуться краще, ніж при термічній обробці.

Необхідні інгредієнти:

  • фейхоа — 1 кг
  • цукор — 800 г

Спосіб приготування:

  1. Для початку необхідно ретельно промити фейхоа, обрізати чашолистки. Розрізати плоди навпіл. Шкірку не зрізати.
  2. Протерти фейхоа в м’ясорубці.
  3. Додати цукор до одержаної маси.
  4. Суміш протертого фейхоа з цукром розкласти в банки і прибрати в холодильник.

Приготовлені таким способом фрукти надзвичайно смачні і можуть зберігатися в холодильнику до трьох місяців.

Незвичайний рецепт з фейхоа на зиму з фото

Попередній рецепт можна ускладнити, додавши волоські горіхи і апельсини. При цьому корисні властивості варення значно підвищуються. Таке поєднання продуктів підвищує імунітет організму під час зими. Це кращий рецепт варення з фейхоа, яке буде корисне при простудних захворюваннях.

Необхідні інгредієнти:

  • фейхоа — 1 кг
  • волоські горіхи — 200 г
  • апельсин — 1 шт
  • цукор — 1 кг

Спосіб приготування:

  1. Ягоди ретельно промити, видалити хвостики. Шкірку залишити.
  2. Обдати фейхоа окропом, розрізати на 2-4 частини залежно від розмірів.
  3. Апельсин також очистити від шкірки, вийняти кісточки і видалити білі перегородки. Розрізати на дольки.
  4. Волоські горіхи замочити на годину в кип’яченій воді, потім воду злити і ще раз добре промити горіхи.
  5. Розрізані ягоди фейхоа, часточки апельсина і волоські горіхи подрібнити у блендері до однорідної маси і перекласти в емальований посуд або каструлю.
  6. Додати до суміші цукор, перемішати, накрити кришкою і дати настоятися до повного розчинення цукру.
  7. Розкласти в банки і прибрати в холодильник на зберігання.