Свинячі відбивні у винному соусі

Розігріти духовку до 200 градусів. Змішати разом борошно, сіль, перець і корицю в невеликій м Інгредієнти:


  • борошна — 1/3 склянки
  • солі — 1 1/2 чайної ложки
  • свежемолотого перцю — 1/2 чайної ложки
  • меленої кориці — 1/2 чайної ложки
  • Свинячі відбивні — 4 Штуки
  • оливкової олії — 3 ст. ложки
  • червоного сухого вина — 1 Стакан
  • курячого бульйону — 1 3/4 Чашки
  • асорті сухофруктів — 1 1/2 Чашки

Інструкції

Розігріти духовку до 200 градусів. Змішати разом борошно, сіль, перець і корицю в невеликій мисці. Відкласти 2 столові ложки. Посипати залишилася сумішшю муки свинячі відбивні, струсити надлишки. Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати свинячі відбивні і смажити до коричневого кольору, від 3 до 4 хвилин з кожного боку. Поставити сковороду в духовку, випікати відбивні приблизно 5 хвилин. Викласти свинячі відбивні на тарілку і накрити кришкою. Нагріти сковороду на сильному вогні, додати вино. Змішати 2 столові ложки борошна з курячим бульйоном, додати в вино. Додати сухофрукти. Продовжувати варити, поки соус не загусне і фрукти не стануть м’якими, близько 15 хвилин. Приправити сіллю і перцем. Блюдо подавати з приготовленим соусом.

Кількість порцій: 4