Суп з кукурудзою, цибулею і чилі

Нагріти масло в середній каструлі на середньому вогні. Додати цибулю, чилі і часник. Смажити, по Інгридиєнти:


  • рослинного масла — 1 Чайна ложка
  • жовтий цибуля — 1/2 Штуки
  • чилі поблано — 1/2 Чашки (очищений від насіння і дрібно нарізаний)
  • часнику — 1 Зубчик
  • меленого коріандру — 1 Чайна ложка
  • меленого кмину — 1/2 чайної ложки
  • меленої куркуми — 1/8 чайної ложки
  • кукурудзяних зерен — 21/4 Чашки
  • сметани — 3 Чашки (знежиреної)
  • крупної солі — 3/4 чайної ложки

Інструкції

Нагріти масло в середній каструлі на середньому вогні. Додати цибулю, чилі і часник. Смажити, поки цибуля не стане м’яким і прозорим, а чилі і часник не дадуть аромат, близько 5 хвилин. Додати коріандр, кмин, куркуму і смажити до появи аромату, близько 2 хвилин. Додати кукурудзу і смажити до рум’яного кольору, близько 5 хвилин. Зняти з вогню і дати трохи охолонути. Помістити 1 1/2 склянки кукурудзяної суміші в кухонний комбайн, додати сметану і сіль. Збивати, поки суміш не стане однорідною. Викласти у велику миску або пластиковий контейнер для зберігання, додати решту кукурудзяну суміш. Накрити кришкою і поставити в холодильник принаймні від 2 до 3 годин.

Кількість порцій: 4