Спагетті з авокадо

Паста з авокадо Стиглий авокадо, перетертий до масляної кашки разом з часником, лимонним соком і оливковою олією, відмінно підходить для заправки спагетті, надає їм незвичайний зелений колір, а в доповненні з сиром Пармезан і каперсами блюдо виходить дуже смачним і вишуканим! «Зелені» спагетті особливо сподобаються тим, хто любить авокадо, так як його смак є головним! Подавати спагетті з авокадо потрібно неодмінно в гарячому вигляді, відразу після приготування!


Паста з авокадо Стиглий авокадо, перетертий до масляної кашки разом з часником, лимонним соком і оливковою олією, відмінно підходить для заправки спагетті, надає їм незвичайний зелений колір, а в доповненні з сиром Пармезан і каперсами блюдо виходить дуже смачним і вишуканим! «Зелені» спагетті особливо сподобаються тим, хто любить авокадо, так як його смак є головним! Подавати спагетті з авокадо потрібно неодмінно в гарячому вигляді, відразу після приготування!

Інгредієнти:

  • Спагеті 300 г
  • Авокадо 1 шт.
  • Часник 1 зубчик
  • Олія оливкова 2 ст. л.
  • Сир Пармезан 40 г
  • Каперси 16 шт.
  • Сіль 1.25 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 2 щіпка
  • Лимон 0.3 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування спагетті з авокадо нам знадобиться спагетті, стиглий авокадо, лимон, часник, каперси, сир Пармезан, оливкова олія, сіль і чорний мелений перець.
  • Крок 2 Ставимо на вогонь каструлю з водою, коли вона закипить — солимо воду і закладаємо варитися спагетті.
  • Крок 3 Поки спагетті варяться, авокадо і часник чистимо, нарізаємо шматочками.
  • Крок 4 В чашу блендера поміщаємо шматочки авокадо і часнику, вливаємо сік 1/3 лимона, оливкова олія, додаємо 0,25 ч. Л. солі і чорний мелений перець.
  • Крок 5 Збиваємо на високій швидкості до отримання однорідної масляного пюре (під час збивання необхідно пару раз чашу струшувати).
  • Крок 6 Коли спагетті будуть готові — воду зливаємо.
  • Крок 7 Перекладаємо пюре з авокадо до відварених спагеті.
  • Крок 8 Перемішуємо. За бажанням можна додати шматочок вершкового масла.
  • Крок 9 Подаємо спагетті з авокадо в гарячому вигляді, відразу після приготування, порційно, кожну порцію посипаємо натертим на дрібній тертці сиром Пармезан і каперсами.