Роль мікроелементів в організмі людини

Останнім часом помітно зріс інтерес до вивчення ролі мікроелементів у різноманітті фізіологічних функцій організму. В організмі людини виявлено 81 елемент, по кількісному змісту їх підрозділяють на макро- і мікроелементи. Мікроелементи присутні в дуже малих кількостях, 14 з них визнані життєво необхідними. Про те, яка роль мікроелементів в організмі людини і піде мова нижче.


У 1922 р В.І. Вернадським було розроблено вчення про ноосферу, в якому розглядалася проблема взаємодії будь-якого живого організму з різними хімічними елементами, які містяться в них у вигляді «слідів». Безпосередньо цим речовинам вчений надавав величезного значення в процесах життєдіяльності. А доктор Г. Шредер стверджував: «Мінеральні речовини навіть важливіші у складі людської їжі, ніж вітаміни … В організмі може синтезуватися багато вітамінів, але він не в змозі виробляти ряд необхідних мінеральних речовин і самостійно виводити токсини».

Недолік і надлишок — однаково небезпечні

Ряд патологічних станів, викликаних дефіцитом, надлишком або дисбалансом мікроелементів в організмі людини, називається мікроелементозів. Дослідження показали, що тільки у 4% людей не відзначено жодних порушень мінерального обміну, і ці порушення є першопричиною або індикатором багатьох відомих захворювань. Більш ніж у 300 млн. Чоловік у світі, наприклад, спостерігається йодний дефіцит (особливо в радіоактивно несприятливих районах). При цьому кожна десята людина має важку форму, що приводить до зниження інтелекту.

В організмі людини мікроелементи відзначаються у складі різноманітних біологічно активних сполук, ферментів, вітамінів, гормонів, дихальних пігментів і пр. І роль мікроелементів полягає, в основному, у впливі на активність обміну речовин.

Найважливіші серед важливих

Такими макроелементами є кальцій, магній, калій, натрій.

Організм дорослої людини містить близько 1000 г кальцію, при цьому 99% його депонировано в скелеті. Кальцій забезпечує нормальне функціонування м’язової тканини, міокарда, нервової тканини, шкіри, формування кісткової тканини, мінералізацію зубів, бере участь у процесах згортання крові, клітинному метаболізмі, підтримує гомеостаз.

Причинами дефіциту кальцію можуть бути: посилений витрата в результаті стресорних впливів, надлишок в організмі магнію, калію, натрію, заліза, цинку, свинцю. Підвищений його вміст пов’язують з розвитком захворювань нервової системи, гормональним дисбалансом. Добова потреба організму дорослої людини в кальції становить 0,8-1,2 м

З 25 г магнію, що містяться в організмі, 50-60% зосереджено в кістках, 1% — в позаклітинній рідині, решту — в клітинах тканин. Магній бере участь у регуляції нервово-м’язової провідності, стимулює утворення білків, нуклеїнових кислот, знижує артеріальний тиск, пригнічує агрегацію тромбоцитів. Магнійсодержащіе ферменти й іони магнію забезпечують підтримку енергетичних і пластичних процесів у нервовій тканині. Рівень магнію впливає на регуляцію ліпідного обміну. Його недолік викликає безсоння, зміни настрою, м’язову слабкість, судоми, тахікардію, підвищує ризик розвитку інсульту. Потреба в магнії становить 0,3-0,5 г на день.

У найбільших кількостях ЦИНК міститься в шкірі, волоссі, м’язової тканини, клітинах крові. Він використовується для синтезу білка, бере участь у процесах поділу та диференціювання клітин, формуванні імунітету, функціонуванні інсуліну підшлункової залози, кровотворенні, відіграє важливу роль у процесах розмноження. Цинк має здатність охороняти ендотелій судин від атеросклерозу і при мозкової ішемії. Обмін його може порушуватися під впливом великих доз заліза. Причиною дефіциту цинку може бути його посилений витрата в період одужання хворого. Добова потреба дорослої людини в цинку є доза в 10-15 мг.

МЕДЬ містять багато вітаміни, гормони, ферменти, дихальні пігменти. Цей елемент бере участь у процесі обміну речовин, в процесі тканинного дихання. Мідь відповідає за еластичність стінок кровоносних судин, за структуру кісток і хрящів, входить до складу мієлінових оболонок нервів, діє на вуглеводний обмін — прискорює окислення глюкози і гальмує розпад глікогену в печінці. Дефіцит міді проявляється в порушенні ліпідного обміну, який в свою чергу прискорює розвиток атеросклерозу. Затримка росту, анемія, дерматози, посивіння, схуднення, атрофія серцевого м’яза характерні при недоліку міді, потреба в якій досягає 2-5 мг в день.

Організм дорослої людини містить приблизно 3-5 г заліза, який бере участь в перенесенні кисню, окислювальних енергетичних процесах, метаболізмі холестерину, забезпечує імунні функції. Значний дефіцит заліза викликає зниження активності ферментів, білків-рецепторів, до складу яких входить цей елемент, порушення продукції нейромедіаторів, мієліну. В цілому дисбаланс заліза в організмі сприяє підвищеному накопиченню токсичних металів в центральній нервовій системі. Добова потреба дорослої людини становить 15 мг заліза.

АЛЮМИНИЙ відповідає за розвиток і регенерацію сполучної, епітеліальної та кісткової тканини, а також покликаний впливати на те, наскільки активні травні залози і ферменти.

МАРГАНЕЦ міститься у всіх тканинах і органах, відповідає за роботу центральної нервової системи, впливає на розвиток скелета, здатний брати участь в реакціях імунітету, процесах тканинного дихання, регулює рівень глюкози в крові. Добова потреба в марганці — 2-7 мг.

КОБАЛЬТ є компонентом вітаміну В12. Його завдання — стимуляція кровотворення, участь в синтезі білків і контроль над вуглеводним обміном.

Майже весь ФТОР в нашому організмі зосереджений в кістках і зубах. При збільшенні концентрації фтору в питній воді до 1-1,5 мг / л знижується загроза розвитку карієсу, а при перевищенні 2-3 мг / л може розвинутися флюороз. Нормальним вважається надходження фтору в організм людини в кількості 1,5-4 мг на добу.

СЕЛЕН присутній у ряді ферментів, які є частиною антиоксидантної системи клітин. Робить вплив на обмін білків, ліпідів і вуглеводів, здатний сповільнювати старіння, захищає від надлишку важких металів. Відносно висока концентрація селену в сітківці ока дозволяє припустити його участь у фотохімічних реакціях світловідчуття.

Хвороби «накопичення», хвороби дефіциту

З віком вміст багатьох мікроелементів (алюмінію, хлору, свинцю, фтору, нікелю) в організмі збільшується. Це проявляється у хворобах «накопичення» — розвиваються хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона, бічний аміотрофічний склероз.

Дефіцит або надлишок макро-, мікроелементів в наш час багато в чому обумовлений характером харчування, в якому переважають очищені, оброблені і консервовані продукти, очищена і пом’якшена питна вода. До цього слід додати зловживання алкоголем. Напруга, фізична або емоційне, також здатне викликати дефіцит необхідних макро- та мікроелементів.

До Мікроелементози призводить також надмірне вживання синтетичних лікарських препаратів:

— Сечогінні засоби можуть викликати дефіцит калію, магнію, кальцію, надлишок натрію;

— Антациди, цитрамон містять алюміній, який, накопичуючись, сприяє розвитку захворювань судин мозку і остеомаляції;

— Контрацептиви, антиаритмічні препарати викликають дисбаланс міді з можливим виникненням артритів і артрозу.

Використання ролі мікроелементів в організмі людини в клінічній медицині поки носить обмежений характер. У лікуванні деяких видів анемій ефективно застосовуються препарати заліза, кобальту, міді, марганцю. В якості медикаментозних засобів використовують також препарати брому і йоду. Для лікування захворювань нервової системи використовують нейропротективні препарати, до складу яких входять есенціальні мікроелементи (сприяють більш ефективному дії лікарських препаратів і відновлення порушених функцій).

ВАЖЛИВО! Мікроелементи входять до складу лікувальних і профілактичних комплексів з вітамінами, харчових добавок. Але їх безконтрольний прийом може викликати мікроелементний дисбаланс, про що сьогодні все частіше з тривогою говорять лікарі.