Шпинат з адигейським сиром

Підготуємо необхідні інгредієнти. Сир наріжемо красивими, досить великими кубика Інгредієнти:

  • Свіжий шпинат — 450 Грам
  • Топлене масло — 1 Ст. ложка
  • Коріандр — 2 чайні ложки
  • Куркума — 1/2 чайної ложки
  • Червоний мелений перець — 1/4 чайної ложки
  • Гараму-масала — 1/2 чайної ложки
  • Асафетіда — 2 щіпки
  • Вода — 3 Ст. ложки
  • Сметана — 100 мілілітрів
  • Адигейський сир — 225 Грам
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Цукор — 1/2 чайної ложки

Інструкції

Підготуємо необхідні інгредієнти. Сир наріжемо красивими, досить великими кубиками. Шпинат гарненько промиємо. Візьмемо потрібну кількість спецій. Помитий і обсушенний шпинат дрібно нарубаємо. У каструлю додаємо топленное масло, гарненько розігріваємо його і додаємо всі спеції одночасно. Гарненько обсмажуємо, перемішуючи (головне їх не спалити) і додаємо нарізану шпинат. Потім вливаємо три столові ложки води, накриваємо кришкою і тушкуємо на слабкому вогні близько 10 хвилин. Через 10 хвилин шпинат повинен обмякнуть і втратити форму. Потім за допомогою блендера перетворимо шпинат в пюре. Потім в пюре покласти сметани і нарізану кубиками сир. Потім в каструлю додати сіль і цукор. Добре перемішати і варити на слабкому вогні ще близько 5 хвилин. Блюдо готове. Смачного!


Кількість порцій: 3-4