Сахароза в дитячому харчуванні


Батьки стежать за здоров’ям дитини, її розвитком і харчуванням. На прилавках магазинів знаходиться багато різних товарів, що дає можливість великого вибору продуктів дитячого харчування. З появою крихти в сім’ї, покладаючись на свій досвід, право вибору за дитину роблять батьки. Коли дитина мала, вони контролюють в дитячому харчуванні кількість цукру. Часто ми чуємо, що для здоров’я шкідливий цукор, так як він є білим отрутою, що дітям потрібно уникати підсилювачів смаку, що його потрібно виключити з меню дитини.

Сахароза в дитячому харчуванні

Для здоров’я дитини і для повноцінного його розвитку необхідні вітаміни і мікроелементи. Вони виконують в життєдіяльності організму важливу функцію і в певній кількості вони все необхідні. Це відноситься і до цукру, який з їжею надходить в організм дитини. Якщо поставити запитання сучасним батькам: «Скільки цукру можна давати дитині?», То почуємо у відповідь: «Дуже мало». І це буде правильно.

Навіщо потрібен цукор?

Цукор — синонім поняття сахароза, має значення для організму людини. У травному тракті сахароза швидко розщеплюється на глюкозу і фруктозу, потім надходить у кровотік. Сахароза покращує стан людини при отруєннях, забезпечує правильну роботу печінки, більше 50% енергетичних витрат організму. Надлишок цукру може призвести до ожиріння, діабету, алергії, карієсу і може призвести до порушення поведінки людини. Є твердження, що дитині до семи років вистачає такої кількості сахарози, яке міститься в овочах і фруктах. Головне в достатній кількості давати овочі та фрукти. Бажано цукор не додавати в ягідні морси, в соки, пюре з фруктів і овочів. Винятком можуть бути плоди з кислим смаком.

Скільки цукру потрібно з’їдати дитині в день?

Для дитини 1-го року встановлена ​​потреба у вуглеводах — це 14 г на 1 кілограм маси тіла. Приміром, в одному літрі грудного молока у годуючої мами міститься 74,5 г цукру. Цієї кількості цукру в грудному молоці буде достатньо для малюка. Дітям від 1 року до півтора років потрібно 60 грам цукру на день. Після півтора років в добу можна збільшити кількість цукру до 80 грам.

Батьки повинні пам’ятати, що в грудному молоці матері достатньо цукру. На відміну від дорослих, грудні діти не мають смакових рецепторів і поки дитина не зможе спробувати підсолоджений продукт, він не зрозуміє смак їжі. Тому вибір за батьками — вводити цукор в раціон харчування дитини або почекати, поки малюк сам до цього прийде.

Спробуйте звичні цукерки замінити цукатами, ягодами, фруктами або самим приготувати страви за рецептами для дітей. Страви, які готуєте зі швидких рецептами, подсластите в кінці приготування. Знайте, що запорукою здоров’я дитини залишаються любов і батьківську увагу.