Бараняча нога з розмарином і часником

Девіз страви: мінімум інгредієнтів — максимальний результат! Баранячу ногу промиваємо, ост Інгредієнти:


  • Бараняча нога (вагою близько 2 кг) — 1 Штука
  • Лимон — 1 Штука
  • Часник — 10 зубчиків
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Розмарин — 2 чайні ложки
  • Гірчиця — 2 чайні ложки

Інструкції

Девіз страви: мінімум інгредієнтів — максимальний результат! Баранячу ногу промиваємо, гострим ножем робимо в ній надрізи глибиною в пару сантиметрів. У зроблені надрізи вставляємо очищені зубчики часнику. Намагайтеся шпигувати ногу часником рівномірно, щоб вона рівномірно просочилася смаком і ароматом часнику. Вичавлюємо сік з одного лимона. Тепер необхідно змішати отриманий лимонний сік з сіллю, перцем, гірчицею і розмарином. Отриманою сумішшю щедро натираємо баранячу ногу. Загортаємо баранячу ногу в харчову плівку і відправляємо в холодильник маринуватися. Досить на пару годин, але найкраще — на ніч. Замариновану баранячу ногу кладемо у форму для запікання, трохи змащену маслом. Запікаємо баранячу ногу таким чином: перші 20 хвилин — при 205 градусах, потім зменшуємо температуру до 180 градусів і запікаємо ще годину або трохи більше години. Готове м’ясо дістаємо з духовки, накриваємо його фольгою і даємо постояти хвилин 10-15. Потім баранячу ногу можна нарізати на скибочки і подавати до столу. Смачного, друзі! :)

Кількість порцій: 6-8