Суп з індички з вівсяними коржиками

М’ясо промити і дрібно нарізати. Нарізати овочі дрібними кубиками … Інгредієнти:


  • Філе індички — 400 Грам
  • Рис — 120 Грам
  • Зелена квасоля морожена — 120 Грам
  • Морква — 2 Штуки
  • Цибуля — 1 Штука
  • Лук-порей, стебло — 1 Штука
  • Селера, черешки — 2 Штуки
  • Рослинна олія — ​​2 Ст. ложки
  • Червоне сухе вино — 2 чайні ложки
  • Сухий тархун — 2 чайні ложки
  • Сіль, перець — За смаком
  • Вівсяні пластівці — 2 склянки (коржі)
  • Вершкове масло — 30 Грам (коржі)
  • Сухий тархун — 1 Чайна ложка (коржі)
  • Сіль — 0,25 чайної ложки (коржі)
  • Розпушувач — 0,25 чайної ложки (коржі)

Інструкції

1. М’ясо промити і дрібно нарізати. Нарізати овочі дрібними кубиками, цибулю-порей — тонкими кільцями. 2. У каструлі розжарити рослинне масло. Підготовлені овочі на сильному вогні обсмажити на цьому маслі. Додати шматочки м’яса. Овочі та м’ясо смажити протягом 5 хвилин. 3. У каструлю влити 2 літри гарячої води. Додати сіль, перець, тархун і оцет. Коли вода закипить, зменшити вогонь і варити 30 хвилин. 4. Промити рис і закинути в суп. Варити 15 хвилин. Додати в суп зелену квасолю. Проварити ще 5 хвилин. Досолити суп і зняти з вогню. 5. Коржики. У кавомолці перемолоти вівсяні пластівці. У розтоплене масло влити 4 ст.ложки киплячої води. У посуді змішати вівсяну муку, тархун, сіль, розпушувач і воду з маслом. Замісити тісто. 6. Готове тісто розкачати тонкої коржем і розрізати на 8 частин. Випікати 30 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів.

Кількість порцій: 8