Паста з козячим сиром і помідорами

У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони на 3 хвилини менше, че Інгредієнти:


  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • пасти рігатоні, Пенне або інших коротких трубчастих макаронів — 360 Грам
  • мигдалю — 1/4 Чашки
  • оливкової олії — 1 Ст. ложка
  • зубчики часнику, фарш — 4 Штуки
  • червоного перцю пластівцями — 1/4 чайної ложки
  • м’який козячий сир — 150 Грам
  • рубаною свіжої петрушки — 1/2 склянки

Інструкції

У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони на 3 хвилини менше, ніж зазначено в інструкції. Додати помідори і варити 3 хвилини. Відкласти 2 чашки рідини, що залишилася після варіння. Злити воду і повернути пасту в каструлю. Тим часом у невеликій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Додати мигдаль і смажити, помішуючи, поки мигдаль не підрум’яниться, від 2 до 4 хвилин. Викласти в невелику миску. Додати в сковороду масло, часник і червоний перець. Готувати, помішуючи, до появи аромату, від 20 до 30 секунд. Зняти з вогню. Додати часникову суміш у каструлю з пастою, зарезервовану воду, сир і петрушку. Приправити сіллю і перцем, перемішати ,. Дайте постояти близько 5 хвилин. Розділити пасту на 4 порції, посипати мигдалем і якщо необхідно, додатковим сиром.

Кількість порцій: 4