Хумус з нуту

1. Якщо використовуєте свіжий нут — очистіть його. Потім подрібніть в блендері. 2. У блендер до Інгридиєнти:


  • Нут (консервований або свіжий) — 1 1/3 Чашки
  • Тахині (паста з меленого кунжутного насіння) — 1/2 Чашки
  • Свіжовичавлений лимонний сік — 2 Ст. ложки
  • Часник — 2 зубчики
  • Сіль — 3/4 чайної ложки
  • Вода — 1/4 Чашки

Інструкції

1. Якщо використовуєте свіжий нут — очистіть його. Потім подрібніть в блендері. 2. У блендер до нуту додайте тахині, часник, сіль і лимонний сік. Збивайте до отримання однорідної пасти. 3. У процесі змішування додавайте по ложці води. Так паста вийде шовковистою і дуже ніжною. 4. Спробуйте. Якщо треба — додайте лимонного соку, солі або часнику, перемішайте. Потім викладіть у посуд для подачі на стіл. 5. Готовий хумус на півгодинки помістіть в холодильник. Перед подачею збризніть оливковим маслом і «подпудріте» червоної меленою паприкою. Приємного!

Кількість порцій: 4-6