Салат з кольрабі і коренем петрушки

1. У першу чергу відварюємо курячу грудинку з морквою, чорним перцем, лавровим лист Інгредієнти:


  • Олія оливкова — 3 ст. ложки
  • Грудка куряча — 1 Штука
  • Сіль — 1 За смаком
  • Консервована кукурудза — 1 Штука (банку)
  • Зелень — 1 Штука (пучок)
  • Кольрабі — 1 Штука (головка)
  • Корінь петрушки — 1 Штука
  • Сир ковбасний — 200 Грам
  • Перець солодкий — 2 Штуки
  • Часник — 2 Часточки

Інструкції

1. У першу чергу відварюємо курячу грудинку з морквою, чорним перцем, лавровим листом і цибулиною. Варимо приблизно хвилин п’ятдесят. Коли грудинка звариться, даємо їй охолонути, знімаємо шкірку і відокремлюємо від кістки м’ясо. 2. Очищаємо і на дрібній тертці натираємо корінь петрушки. Додаємо в наш салат кольрабі. Кольрабі треба очистити, а потім натерти на крупній тертці. 3. З консервованої кукурудзи зливаємо рідину і додаємо в салат. На велику тертку натираємо копчений ковбасний сир і також додаємо в салат. Кольрабі та сир можна так само нарізати соломкою (тонко). 4. Промиваємо і розрізаємо на дві половини солодкий перець, перегородки і насіння видаляємо. Нарізаємо соломкою. 5. Промиваємо і дрібно нарізаємо зелень. Добре, якщо в цей салат ми додамо побільше селери, базиліка, кінзи і кропу. 6. Додаємо в салат роздавлений або дрібно-дрібно нарізаний часник, трохи оливкового масла. Все добре перемішуємо.

Кількість порцій: 4