Мигдальний пиріг з ківі

З мигдалю зняти шкірку. Для цього опустити горіхи в окріп на 2-5 хвилин, зняти лушпиння і по Інгридиєнти:

  • Мигдаль — 100 Грам
  • Борошно — 100 Грам
  • Ром — 30 Грам
  • Вершкове масло — 100 Грам
  • Цукор — 60 Грам
  • Яйце — 1 Штука
  • Вершковий сир — 170 Грам
  • Цукор — 2 Ст. ложки
  • Молоко — 0,5 склянки
  • Цедра лимона — 1 Чайна ложка
  • Ванілін — 0,5 чайної ложки
  • Ківі — 4 Штуки

Інструкції

З мигдалю зняти шкірку. Для цього опустити горіхи в окріп на 2-5 хвилин, зняти лушпиння і підсушити на сковорідці, весь час перемішуючи. Потім блендером подрібнити в крихту мигдаль, додати борошна і цукор. Потім шматочки вершкового масла. Перемішавши тісто блендером, додаємо до нього яйце і ром і швидко замішуємо, потім загортаємо у плівку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин. У низькою, змащеній маслом формочке, розкачати тісто і в декількох місцях проколоти виделкою. Перед випіканням слід накрити тісто папером для випікання. Потім тісто ставимо випікатися в духовку при 180 гр. на 15 хвилин, потім зняти папір для випікання і пекти ще 10-15 хвилин, поки основа не буде готова. Попутно ківі очищаємо від шкірки. Потім готуємо начинку. Міксером збиваємо вершковий сир, цукор, молоко, цедру лимона і ванілін до повітряного стану. Крем викладаємо в приготовлену і остигнула основу. тонким шаром ківі накриваємо начинку.


Кількість порцій: 3-4