Кекс з журавлиною

Яскрава журавлина для кексу При мінімумі трудових витрат і невеликому наборі продуктів можна приготувати дуже смачний кекс. Журавлина ідеально поєднується з тестом кексу. Сама структура тесту виходить не сухий, досить легкою і повітряної, але щільною, кекс добре тримає форму при нарізанні. Молоко і яйце потрібно дістати з холодильника заздалегідь, щоб продукти були кімнатної температури.

Яскрава журавлина для кексу При мінімумі трудових витрат і невеликому наборі продуктів можна приготувати дуже смачний кекс. Журавлина ідеально поєднується з тестом кексу. Сама структура тесту виходить не сухий, досить легкою і повітряної, але щільною, кекс добре тримає форму при нарізанні. Молоко і яйце потрібно дістати з холодильника заздалегідь, щоб продукти були кімнатної температури.


Інгредієнти:

  • Яйця курячі 1 шт.
  • Масло вершкове 100 г
  • Молоко 100 мл
  • Цукор 200 г
  • Розпушувач 1 ч. Л.
  • Борошно пшеничне 240 г
  • Журавлина свіжа 140 г

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати борошно, молоко, вершкове масло, журавлину, цукор, яйце.
  • Крок 2 У миску помістити яйце, додати цукор. Збити.
  • Крок 3 Додати розтоплене і остигле вершкове масло.
  • Крок 4 Влити молоко.
  • Крок 5 Журавлину промити, висушити, обваляти в 1 ст. л. борошна.
  • Крок 6 Борошно просіяти разом з розпушувачем в загальну масу.
  • Крок 7 Перемішати до гладкості, сильно довго вимішувати не потрібно.
  • Крок 8 Акуратно всипати журавлину і обережно перемішати, намагаючись не роздавити ягоди.
  • Крок 9 Форму для кексу застелити пергаментним папером. Викласти тісто. Поставити в розігріту до 170-180 ° C духовку.
  • Крок 10 Випікати 40-45 хвилин. Залишити до повного охолодження всередині. Остиглий кекс прикрасити цукровою пудрою або цукровою глазур’ю.