Несолодке дріжджове тісто на сироватці

Тісто на сироватці Рецепт цього тесту народився випадково. Але скажу чесно, я в нього закохалася. Заміс робиться легко, впорається навіть починаюча господиня. А результат просто чудовий. На смак тісто несолодке, адже цукру в ньому майже немає. Це робить його універсальним. У вас немає ніяких обмежень у виборі начинки. Будь то м’ясо або джем, з цим тестом ви можете використовувати все, що завгодно. Тісто дуже добре підходить. Випічка з нього виходить пишна, м’яка, повітряна. Я не перебільшую, це дійсно так. Навіть через кілька днів, вироби з цього тесту залишаються такими ж м’якими.


Тісто на сироватці Рецепт цього тесту народився випадково. Але скажу чесно, я в нього закохалася. Заміс робиться легко, впорається навіть починаюча господиня. А результат просто чудовий. На смак тісто несолодке, адже цукру в ньому майже немає. Це робить його універсальним. У вас немає ніяких обмежень у виборі начинки. Будь то м’ясо або джем, з цим тестом ви можете використовувати все, що завгодно. Тісто дуже добре підходить. Випічка з нього виходить пишна, м’яка, повітряна. Я не перебільшую, це дійсно так. Навіть через кілька днів, вироби з цього тесту залишаються такими ж м’якими.

Інгредієнти:

  • Сироватка 500 мл
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Масло вершкове 100 г
  • Дріжджі свіжі 25 г
  • Цукор 3 ст. л.
  • Борошно пшеничне 7 ст.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування тіста вам знадобиться свіжа молочна сироватка, курячі яйця, вершкове масло і пшеничне борошно.
  • Крок 2 Сироватку трохи нагрійте, щоб вона була теплою. Розчиніть в ній цукор і дріжджі. Залиште суміш на 15 хвилин.
  • Крок 3 Вершкове масло розтопіть і остудіть.
  • Крок 4 Перешкодьте розведені дріжджі віночком, якщо почуєте шум і на поверхні дрібні бульбашки, значить можна додавати яйця.
  • Крок 5 Потім додайте розтоплене масло і добре все перемішайте.
  • Крок 6 Тепер починайте вводити просіяне борошно. У вас повинно вийде м’яке тісто, що не липнуче до рук. Коли ви цього добилися, покладіть його в зручну ємність для підйому. Залиште на 1 годину, накривши мокрим рушником.
  • Крок 7 Через 1 годину тісто добре підніметься і збільшиться в розмірі.
  • Крок 8 Обімніть його, знову накрийте рушником і залиште ще на 1 годину.
  • Крок 9 Ось тісто майже готово. Його залишилося ще раз добре обмять.
  • Крок 10 Можете приступати до формування і випічці.