Гузки

За допомогою пінцета очистити гузки від непотрібних волосків. Промити їх гарненько. Картоплю Інгредієнти:


  • Гузки курячі — 1 Кілограм
  • Картопля — 4-6 Штук (середні)
  • Білокачанна капуста — 1 Кілограм
  • Морква — 3 Штуки
  • Цибуля — 3 Штуки
  • Спеції — — За смаком (прованські трави, рослинне масло, сіль, перець, лавровий лист)
  • Пінцет — 1 Штука
  • Зелень — — За смаком (цибуля, кріп, зелена цибуля)
  • Свіжі овочі — — За смаком (помідори, огірки, перець)

Інструкції

За допомогою пінцета очистити гузки від непотрібних волосків. Промити їх гарненько. Картоплю почистити. Нашаткувати капусту. Кільцями нарізати моркву. Півкільцями нарізати цибулю. У казані з олією обсмажуємо до золотистої кольору гузки. Гузки обсмажувати на сильному вогні. Виділятиме достатньо багато жиру, можна його прибрати, а можна залишити. потім в казан додати цибулю. Смажити його, весь час перемішуючи, до м’якості. Потім додаємо моркву. Все добре перемішуємо. Потім в казан додати довільно нарізану картоплю. Як завжди — перемішати. Потім додати спецій, посолити, поперчити. Останньою додається нашаткована капуста. Вона готується швидше всіх. Їй потрібно близько 7-8 хвилин. Потім додати лавровий лист для більшого запаху. Казан накриваємо кришкою і залишаємо гаситися на повільному вогні близько 15 хвилин. У цей час слід нарізати свіжі овочі. Нарізати помідори часточками. Огірки нарізати слайсами. Нарубати петрушку. Зелена цибуля. Кріп. Всі інгредієнти зібрати в одній тарілці і подавати до столу.

Кількість порцій: 3-4