Салат з кальмарами і кукурудзою

Почнемо ми з приготування кальмарів. Кальмарів спершу оката окропом і знімемо з них ве Інгредієнти:


  • Кальмари — 500 Грам
  • Цибулина — 1 Штука
  • Яйця — 3 Штуки
  • Огірки — 2 Штуки
  • Рис — 50 Грам
  • Кукурудза консервована — 200 Грам
  • Зелену цибулю — — За смаком
  • Майонез — 100 мілілітрів
  • Сіль за смаком
  • Вершкове масло — 40 Грам
  • Кріп — — За смаком
  • Лимонний сік — 1 Ст. ложка

Інструкції

Почнемо ми з приготування кальмарів. Кальмарів спершу оката окропом і знімемо з них верхню шкірку, потім гарненько промиємо в холодній воді. Кладемо кальмарів у киплячу підсолену воду і варимо 5 хвилин після кипіння. Дуже важливо кальмарів не переварити, інакше вони будуть гумовими. Потім відварених кальмарів наріжемо соломкою. Ріпчасту цибулю чистимо і ріжемо півкільцями. У сковороді розігріваємо вершкове масло, обсмажуємо в ньому цибулю до прозорості, потім додаємо кальмарів, перемішуємо і смажимо разом ще 2-3 хвилини. Яйця відварюємо круто, нарізаємо невеликими кубиками і додаємо до кальмарів і цибулі. Огірки миємо, нарізаємо кубиками (якщо огірки старі — потрібно зняти товсту тверду шкірку) і додаємо до вже нарізаним інгредієнтам салату. Услід в салат відправляється відварений до готовності і охолоджений рис. Нарешті, настає черга консервованої кукурудзи — її, без рідини, теж додаємо в салат. Все, ми на фінішній прямій — додаємо в дрібно посічену зелень, скроплюємо інгредієнти лимонним соком (опціонально) і перемішуємо з майонезом. Готово! Смачного :)

Кількість порцій: 6-8