Пісні пельмені

Замішуємо пісне пельменне тісто з борошна, води, солі і соняшникової олії. Тісто до Інгридиєнти:


  • Капуста квашена — 500 Грам
  • Редька — 500 Грам
  • Борошно — 500 Грам
  • Вода — 1 Стакан
  • Сіль — 1 Щіпка
  • Олія соняшникова — 100 Грам

Інструкції

Замішуємо пісне пельменне тісто з борошна, води, солі і соняшникової олії. Тісто має вийти крутою, не липнути до рук. Скачуємо з тіста кулю, відправляємо в холодильник на 1 годину, після чого дістаємо, скачуємо з нього велику ковбаску, з ковбаски вирізаємо невеликі галушки, а вже кожну галушки розгортаємо в плоский сочень для пельменів. Можна вчинити інакше: просто розкачати весь шар тіста в тонкий пласт і вирізати з нього соковито склянкою. Відміряти потрібно кількість капусти, віджати від зайвої розсолу. Редьку натираємо на дрібній тертці, віджимаємо від рідини. Далі — найцікавіше. Ліпимо пельмені. Кладемо на сочень тіста трохи капустяної начинки … … або трохи начинки з редьки … Звертаємо сочень навпіл, щоб начинка виявилася усередині, а потім формуємо з нього красивий пельмень. Аналогічним способом ліпимо пісні пельмені з залишився тесту і начинки. Готові пельмені кидаємо в киплячу підсолену воду і варимо до готовності (близько 5 хвилин). Все — до столу! ;) Пісні пельмені готові, смачного!

Кількість порцій: 5