Оригінальні рецепти страв зі шпинатом

рецепти зі шпинату Можна дуже довго перераховувати корисні властивості шпинату, але так і не охопити всіх. Вчені називають це рослина лідером за вмістом поживних елементів і вітамінів. До його складу входять вітаміни А, С, Е, К, РР, В, жирні кислоти, клітковина. Страви зі шпинату багаті білком, поступаючись за кількістю їх змісту тільки молодої квасолі та гороху. Як же приготувати шпинат? Рецепти з його використанням дивують своїм різноманіттям. Його додають в пироги, супи, закуски, салати і навіть десерти.


  1. Суп-пюре зі шпинату
  2. Легкий салат зі шпинатом
  3. Пиріг зі шпинатом

Рецепт №1. Суп-пюре зі шпинату

Особливо часто рецепти супу-пюре зі шпинату можна зустріти у французькій кухні. Ця страва неймовірно корисно для зору, травної та нервової системи. Крім того, рослина допомагає очистити організм від шлаків і токсинів. Краще вибирати свіжий, а не заморожений шпинат для приготування. Але якщо за вікном зима, скористайтеся заготовками з морозилки.

Необхідні інгредієнти:

  • шпинат — один пучок (500 г)
  • цибуля — 1 шт
  • вода — 2 л
  • вершкове масло — 60 г
  • борошно — 2 ст. л.
  • вершки — 200 мл
  • сметана
  • грінки
  • сіль, спеції.

Спосіб приготування:

  1. відваріть протягом 10 хвилин нарізану кільцями цибулю і шпинат. Потім пропустіть через сито, не виливаючи відвар. Він ще знадобиться. Подрібніть рослина і цибулю в блендері;
  2. розтопіть вершкове масло в каструлі. Додайте борошно. Потім поступово вливайте відвар (приблизно 600 мл), безперервно помішуючи. Дочекайтеся, поки суміш закипить;
  3. додайте вміст блендера до відвару. Проваріть ще 5 хвилин;
  4. додайте вершки. Доведіть до кипіння і залишайте з вогню;
  5. подавайте гарячим, заправивши сметаною і додавши грінки.

Рецепт №2. Легкий салат зі шпинатом

Якщо ви любите легкі салати, то вам обов’язково припаде до душі даний рецепт.

Необхідні інгредієнти:

  • шпинат — 200 г
  • скибочки бекону — 8 шт
  • яйце — 4 шт
  • шматочки багета — 125 г
  • оливкова олія — ​​10 ст. л.
  • часник — 1 зубчик
  • твердий сир — 100 г
  • стручкова квасоля — 200 г
  • дижонская гірчиця — 2 ч. л.
  • винний оцет — 2 ст. л.
  • вода — 1 ст. л.
  • оливкова олія
  • сіль та італійські спеції.

Спосіб приготування:

  1. на оливковій олії підсмажуємо часник і бекон. Потім додаємо на сковороду багет, нарізаний кубиками. Обсмажуємо все разом протягом 15 хвилин, поки хліб і бекон не стануть хрусткими. Видаляємо часник і відставляємо сковороду;
  2. варимо яйця і стручкову квасолю. Квасоля слід варити протягом 5 хвилин, потім обдати холодною водою;
  3. для приготування заправки змішуємо і збиваємо гірчицю і оцет. Додаємо 6 столових ложок оливкової олії і одну ложку води;
  4. змішуємо всі інгредієнти, крім яєць. Заправляємо. Прикрашаємо половинками яєць.

Рецепт №3. Пиріг зі шпинатом

Корисна рослина можуть застосувати і любителі випічки. Рецепт пирога зі шпинатом досить простий.

Необхідні інгредієнти:

  • листкове тісто (готове, з магазину) — 500 г
  • шпинат — 300 г
  • бринза — 200 г
  • твердий сир — 150 г
  • цибуля — 1 шт
  • яйце — 2 шт
  • сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

  1. очищаємо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо цибулю. Потім додаємо шпинат;
  2. натираємо сир і бринзу на тертці, додаємо на сковороду;
  3. збиваємо яйця, відправляємо їх на сковороду. Добре розмішуємо і відставляємо;
  4. розгортаємо листкове тісто і укладаємо на форму для випічки. Потім додаємо начинку. Зверху укладаємо другу частину тесту. Робимо проколи вилкою. Відправляємо в розпечену духовку;
  5. за 5 хвилин до готовності змащуємо пиріг білком.

Рецепти зі шпинатом повинна взяти на озброєння кожна господиня. Залишилося тільки вибрати краще блюдо і приготувати неймовірно корисне ласощі.