Зберігання фруктів в домашніх умовах

Свіжі фрукти навіть при недовгому зберіганні частенько стають м’якими, псуються або висихають. А значить, втрачають вітаміни. Ми пропонуємо кращі способи зберегти врожай смачним і корисним як можна довше. По-перше, вибирайте фрукти, вирощені у вашій місцевості — вони не їхали здалеку, не наражалися усіляким дорожніх випробувань і тому зберегли свіжість і корисні властивості.
По-друге, не поспішайте відразу ж перемити всі фрукти. Це краще робити безпосередньо перед вживанням — залишок вологи на шкірці може призвести до початку гниття.
І третє: кожен фрукт зберігайте згідно конкретним рекомендаціям.
Червона м’якоть кавуна говорить про великому вмісті каротиноїдів, а жовтувата — про наявність бета-каротину. Кавун допомагає уберегтися і від небажаного ультрафіолету.
Як перевірити свіжість. Огляньте «попку»: зрізаний вчасно кавун має біле або жовта пляма на місці, яким він лежав на землі, коли зростав. У середній смузі не варто купувати кавуни раніше серпня — більш ранні вирощені із застосуванням хімікатів.
Як зберігати. Якщо не з’їли кавун відразу, наріжте кубиками решту і зберігайте в холодильнику в закритому пластиковому контейнері.


Чорниця
Як вибрати. Густо-сині ягоди з сріблястим нальотом, вони містять антоціан, антиоксиданти, здатні допомогти в боротьбі з серцевими хворобами.
Як перевірити свіжість. Ягоди пересипаються вільно, коли вони свіжі.
Як зберігати. У контейнері з дірочками в холодильнику, і тільки цілі ягоди.

Персики
Як вибрати. Жовті містять більше бета-каротину.
Як перевірити свіжість. При натисканні пружний, видає приємний аромат, якщо розламати.
Як зберігати. Помістіть в холодильник окремо від інших фруктів, оскільки виділяється персиком етиленовий газ прискорює дозрівання.
Як вибрати. Темно-червоні (майже чорні) ягоди містять більше антиоксидантів і антоциана. Як перевірити свіжість. Якщо вам вдалося зігнути зелений держак ягоди і не зламати його — вишня свіжа.
Як зберігати. У холодильнику ягода може пролежати до трьох тижнів, якщо її щільно загорнути у кухонне або паперовий рушник.
Обережно!
Персики, яблука нектарини, полуниця, вишня, виноград, груші вбирають пестициди значно легше, ніж інші фрукти і ягоди.

Виноград
Як вибрати. Чим темніше виноград, тим більше в ньому міститься ресвератрола (антиоксиданту і протизапального речовини) і рибофлавіну (вітамін В2), дуже корисного для серцевої діяльності.
Як перевірити свіжість. Уважно огляньте гілку — саме з неї починається гниття.
Як зберігати. Цілою пензлем. Відвалилися ягоди швидко зів’януть і стрімко втратять свої корисні властивості. Загорніть в кухонний рушник, помістіть в поліетиленовий пакет. Зробіть в ньому дірочки. Зберігайте, як і інші плоди, у фруктовому відділенні холодильника.

Овочі та фрукти дуже корисні для нашого організму. Радимо вам вживати в свій щоденний раціон більше яблук та інших фруктів і овочів, корисних для організму людини.
Для того щоб ваш зір було яскравим і точним, рекомендується вживати чорницю і моркву. У складі цих продуктів міститься велика кількість вітамінів, корисних для наших очей.
Якщо ви хочете, щоб стан вашої шкіри покращився, вживайте побільше яблук і персиків. Ці фрукти мають досить цілющими властивостями і здатні зменшити ризик запалення прищів або інших ушкоджень шкіри. Також на основі цих фруктів виготовляють маски для обличчя, крему і лосьйони, без яких не обходиться жодна дівчина. Їжте фрукти і овочі і будьте здорові!