Сироедческій гаспачо

Спершу хаотичними невеликими шматочками наріжемо помідори. Завантажуємо нарізані помідо Інгредієнти:


  • Помідори великі — 5 Штук
  • Томатний сік або паста — 3 Чашки
  • Червоний цибуля — 1 Штука
  • Часник — 3 зубчики
  • Огірок — 2 Штуки
  • Оцет — 2 чайні ложки
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Спершу хаотичними невеликими шматочками наріжемо помідори. Завантажуємо нарізані помідори в чашу блендера або процесор. З огірків знімаємо шкірку. Півтора огірка дрібно нарізаємо, що залишилася половину огірка поки залишаємо. Чистимо і нарізаємо невеликими шматочками червону цибулину. Подрібнені цибулю і огірки, а також очищені зубчики часнику кладемо в чашу блендера до помідорів. Потім додайте до овочів приблизно півтори чашки томатного соку (якщо використовуєте пасту, злегка розведіть її водою). Подрібнюємо все вміст чаші блендера до однорідності. Ідеально гладка маса нам не потрібна — навіть якщо в ній будуть залишатися зернятка від помідорів, нічого страшного. Головне — рідка консистенція і відсутність великих шматочків овочів. Переливаємо вміст чаші блендера в окрему ємність. Туди ж додаємо залишився томатний сік, оцет (наскільки знаю, оцет правилам сироїдіння чи не суперечить), сіль і перець. Подавати можна відразу ж, додавши вже в тарілку трохи дрібно нарізаного огірка і червоної цибулі. Смачного!

Кількість порцій: 6