Піца «Солодке почуття» Усім жінкам має бути відомо, що кращий кухар це — … І всім чоловікам має бути відомо, що вгамувати всі бажання дівчини неможливо. Вони постійно хочуть чогось новенького і незвичайного, часом самі не знаючи, чого хочуть насправді. Вашій увазі я представляю новий спосіб звести дівчину з розуму і довести її до найвищої точки насолоди, рецепт дуже простий.
Піца «Солодке почуття» Усім жінкам має бути відомо, що кращий кухар це — … І всім чоловікам має бути відомо, що вгамувати всі бажання дівчини неможливо. Вони постійно хочуть чогось новенького і незвичайного, часом самі не знаючи, чого хочуть насправді. Вашій увазі я представляю новий спосіб звести дівчину з розуму і довести її до найвищої точки насолоди, рецепт дуже простий.
Інгредієнти:
- Цукор 6 г
- Борошно пшеничне 200 г
- Дріжджі сухі 3 г
- Лід 400 г
- Яйця курячі 1 шт.
- Олія оливкова 10 мл
- Сіль 12 г
- Олія оливкова 10 мл
- Часник 2 зубчик
- Помідори 80 г
- Петрушка свіжа 10 г
- Орегано сухий 3 г
- Сіль 2 г
- Перець чорний мелений 2 г
- Шпинат заморожений 80 г
- Вино біле сухе 30 мл
- Масло вершкове 30 г
- Часник 2 зубчик
- Лосось 100 г
- Сік лимонний 10 мл
- Сіль 2 г
- Сир Моцарелла 100 г
- Сир з пліснявою м’який 35 г
Інструкції
- Крок 1 Для приготування тіста необхідно взяти яйце, борошно, лід, оливкова олія, дріжджі.
- Крок 2 В талу воду (лід) додати дріжджі і розчиняти помішуючи 4 хвилини. Лід повинен повністю розтанути! Слідом додати сіль і цукор, продовжувати заважати до повного розчинення.
- Крок 3 Потім додаємо борошно і жовток і гарненько вимішуємо. Коли маса почне ставати однорідною, потрібно додати оливкове масло і знову добре вимісити.
- Крок 4 Тісто має вийти досить пружним, тому впоратися з цим нелегким завданням тільки чоловік. У процесі замісу потрібно шепотіти тесту приємні слова і тільки тоді воно вийде на славу. Після того як ви замісили тісто його потрібно накрити рушником, змоченим у крижаній воді і залишити на 10 хвилин відпочивати.
- Крок 5 Тісто відпочило і тепер потрібно сформувати коржі, з яких будемо катати піцу. Ділимо на 3 частини. Отримані коржики потрібно укласти в контейнер під кришку або просто загорнути в пластикат і поставити на 4 години в холодильник з температурою 8 C. Якщо процес приготування потрібно прискорити, розтає тісто при кімнатній температурі протягом 2 годин.
- Крок 6 Для соусу нам знадобляться: помідори, оливкова олія, часник, петрушка свіжа, орегано сухий, сіль, чорний перець мелений.
- Крок 7 Помідори відкинути на сито, порізати невеликими шматочками, всі інші інгредієнти дрібно порубати і з’єднати в одне ціле, додати оливкової олії.
- Крок 8 Для припущенного шпинату нам знадобляться: шпинат заморожений, вино біле сухе, масло вершкове, часник і спеції для овочів.
- Крок 9 Шпинат покласти на розігріту сковороду, додати половину вершкового масла, часник, спеції і влити вино. Вино випарувати на 2/3 і додати другу половину вершкового масла. Зняти з вогню потрібно трохи раніше, так як шпинат пройде ще одну теплову обробку в печі. Остудити.
- Крок 10 Для начинки візьмемо: припущені шпинат, приготований тільки-що, філе лосося, сік лимонний, сир Дор блю, сир моцарелла, сіль.
- Крок 11 Тепер найцікавіше. Так як скалка це на всі 100% — жіноче знаряддя тортур, ми не станемо його використовувати сьогодні. Тісто треба розкачати руками, подібно ніжному масажу. На гладку поверхню столу насипати трохи борошна, укласти на неї тісто і знову трохи борошна. Потім на вазі, плавними обережними рухами формуємо бортик.
- Крок 12 Масажуємо до тих пір, поки коржик не збільшить свій радіус до розміру ваших долонь. Продовжуйте розгортати тісто на столі до потрібного вам розміру, але ні в якому разі не придавлюйте бортики. Процес збереження бортика може не вийти у слабкої половини людства, так як у хлопців як правило ширше долоню, що дозволяє розгортати тісто не торкнувшись зап’ястям сформований раніше бортик. Коржик з вагою 200 грам можна з легкістю розкачати до діаметра 35 см.
- Крок 13 Розкачане тісто буде доречно укласти на деко, або братванку. Я ж готував в печі з кам’яним покриттям. Бортик прикрашаємо невеликими розрізами.
- Крок 14 На тісто викладаємо готовий томатний соус.
- Крок 15 Потім, скибочки лосося попередньо скропити лимонним.
- Крок 16 Після, сир моцарелла і сир Дор Блю, шпинат і вершки. Ставимо запікати в духовку або піч при 280 C близько 7 хвилин. Дуже важливий момент при запіканні, це розподіл тепла верхнього і нижнього тенів. За цим треба стежити! Щоб піца не пригоріла з низу або, навпаки, не була сирою.
- Крок 17 Піцу слід подати тільки на вечерю, під романтичну музику, з келихом білого — молодого італійського вина, супроводжуючи ніжними поцілунками свою другу половинку. Але не варто зловживати цим рецептом, інакше ви перестанете цікавити свою дівчину. Любіть і іноді балуйте своїх жінок. Смачного!
