Піца Dolce Sentimento

Піца «Солодке почуття» Усім жінкам має бути відомо, що кращий кухар це — … І всім чоловікам має бути відомо, що вгамувати всі бажання дівчини неможливо. Вони постійно хочуть чогось новенького і незвичайного, часом самі не знаючи, чого хочуть насправді. Вашій увазі я представляю новий спосіб звести дівчину з розуму і довести її до найвищої точки насолоди, рецепт дуже простий.


Піца «Солодке почуття» Усім жінкам має бути відомо, що кращий кухар це — … І всім чоловікам має бути відомо, що вгамувати всі бажання дівчини неможливо. Вони постійно хочуть чогось новенького і незвичайного, часом самі не знаючи, чого хочуть насправді. Вашій увазі я представляю новий спосіб звести дівчину з розуму і довести її до найвищої точки насолоди, рецепт дуже простий.

Інгредієнти:

  • Цукор 6 г
  • Борошно пшеничне 200 г
  • Дріжджі сухі 3 г
  • Лід 400 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Олія оливкова 10 мл
  • Сіль 12 г
  • Олія оливкова 10 мл
  • Часник 2 зубчик
  • Помідори 80 г
  • Петрушка свіжа 10 г
  • Орегано сухий 3 г
  • Сіль 2 г
  • Перець чорний мелений 2 г
  • Шпинат заморожений 80 г
  • Вино біле сухе 30 мл
  • Масло вершкове 30 г
  • Часник 2 зубчик
  • Лосось 100 г
  • Сік лимонний 10 мл
  • Сіль 2 г
  • Сир Моцарелла 100 г
  • Сир з пліснявою м’який 35 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування тіста необхідно взяти яйце, борошно, лід, оливкова олія, дріжджі.
  • Крок 2 В талу воду (лід) додати дріжджі і розчиняти помішуючи 4 хвилини. Лід повинен повністю розтанути! Слідом додати сіль і цукор, продовжувати заважати до повного розчинення.
  • Крок 3 Потім додаємо борошно і жовток і гарненько вимішуємо. Коли маса почне ставати однорідною, потрібно додати оливкове масло і знову добре вимісити.
  • Крок 4 Тісто має вийти досить пружним, тому впоратися з цим нелегким завданням тільки чоловік. У процесі замісу потрібно шепотіти тесту приємні слова і тільки тоді воно вийде на славу. Після того як ви замісили тісто його потрібно накрити рушником, змоченим у крижаній воді і залишити на 10 хвилин відпочивати.

  • Крок 5 Тісто відпочило і тепер потрібно сформувати коржі, з яких будемо катати піцу. Ділимо на 3 частини. Отримані коржики потрібно укласти в контейнер під кришку або просто загорнути в пластикат і поставити на 4 години в холодильник з температурою 8 C. Якщо процес приготування потрібно прискорити, розтає тісто при кімнатній температурі протягом 2 годин.

  • Крок 6 Для соусу нам знадобляться: помідори, оливкова олія, часник, петрушка свіжа, орегано сухий, сіль, чорний перець мелений.
  • Крок 7 Помідори відкинути на сито, порізати невеликими шматочками, всі інші інгредієнти дрібно порубати і з’єднати в одне ціле, додати оливкової олії.
  • Крок 8 Для припущенного шпинату нам знадобляться: шпинат заморожений, вино біле сухе, масло вершкове, часник і спеції для овочів.
  • Крок 9 Шпинат покласти на розігріту сковороду, додати половину вершкового масла, часник, спеції і влити вино. Вино випарувати на 2/3 і додати другу половину вершкового масла. Зняти з вогню потрібно трохи раніше, так як шпинат пройде ще одну теплову обробку в печі. Остудити.
  • Крок 10 Для начинки візьмемо: припущені шпинат, приготований тільки-що, філе лосося, сік лимонний, сир Дор блю, сир моцарелла, сіль.
  • Крок 11 Тепер найцікавіше. Так як скалка це на всі 100% — жіноче знаряддя тортур, ми не станемо його використовувати сьогодні. Тісто треба розкачати руками, подібно ніжному масажу. На гладку поверхню столу насипати трохи борошна, укласти на неї тісто і знову трохи борошна. Потім на вазі, плавними обережними рухами формуємо бортик.

  • Крок 12 Масажуємо до тих пір, поки коржик не збільшить свій радіус до розміру ваших долонь. Продовжуйте розгортати тісто на столі до потрібного вам розміру, але ні в якому разі не придавлюйте бортики. Процес збереження бортика може не вийти у слабкої половини людства, так як у хлопців як правило ширше долоню, що дозволяє розгортати тісто не торкнувшись зап’ястям сформований раніше бортик. Коржик з вагою 200 грам можна з легкістю розкачати до діаметра 35 см.
  • Крок 13 Розкачане тісто буде доречно укласти на деко, або братванку. Я ж готував в печі з кам’яним покриттям. Бортик прикрашаємо невеликими розрізами.
  • Крок 14 На тісто викладаємо готовий томатний соус.
  • Крок 15 Потім, скибочки лосося попередньо скропити лимонним.
  • Крок 16 Після, сир моцарелла і сир Дор Блю, шпинат і вершки. Ставимо запікати в духовку або піч при 280 C близько 7 хвилин. Дуже важливий момент при запіканні, це розподіл тепла верхнього і нижнього тенів. За цим треба стежити! Щоб піца не пригоріла з низу або, навпаки, не була сирою.
  • Крок 17 Піцу слід подати тільки на вечерю, під романтичну музику, з келихом білого — молодого італійського вина, супроводжуючи ніжними поцілунками свою другу половинку. Але не варто зловживати цим рецептом, інакше ви перестанете цікавити свою дівчину. Любіть і іноді балуйте своїх жінок. Смачного!