Курка в перцевому соусі

Овочі і курку насамперед потрібно промити і обсушити. Моркву і цибулю — почистити. Добре Інгредієнти:


  • Стегенця курячі — 1 Штука
  • Перець болгарський (червоний) — 1 Штука
  • Перець солодкий помаранчевий — 1 Штука
  • Помідор — 1 Штука
  • Морква — 1 Штука
  • Цибуля ріпчаста — 1 Штука
  • Часник — 1 Зубчик
  • Олія оливкова — 1 ст. ложка
  • Вершки ~ 10% — 4 Ст. ложки
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений — — За смаком

Інструкції

Овочі і курку насамперед потрібно промити і обсушити. Моркву і цибулю — почистити. Гарненько натираємо нашу курку перцем і сіллю. Перці проколюємо виделкою в декількох місцях, скроплюємо оливковою олією і відправляємо в духовку. Запікаємо близько 15-20 хвилин при 190 градусах. Цибулю і моркву дрібно нарізаємо і обсмажуємо в маслі, через кілька хвилин додаємо в сковороду дрібно нарізаний помідор і тушкуємо близько 5 хвилин. Потім змішуємо обсмажені овочі з очищеним від насіння і мембран перцем (перець для зручності можна розрізати на невеликі кубики). За допомогою блендера подрібнюємо все до однорідності. Додаємо в соус вершки, видавлений часник, сіль і перець. Виливаємо соус в сковороду, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. На виході у нас виходить соус оранжевого кольору. Беремо форму для запікання, кладемо в неї курку, заливаємо зверху перцевим соусом. Запікаємо 45-50 хвилин при 160-170 градусах. Подаємо з улюбленим гарніром. Смачного! :)

Кількість порцій: 1