Хичін

Спочатку робимо тісто. Для цього змішаємо молоко з борошном і додаємо трохи солі. Тісто д Інгредієнти:


  • Вода — 250 Грам
  • Молоко — 250 Грам
  • Пресовані дріжджів — 25 Грам
  • Цукор — 1 Ст. ложка
  • Сіль — 0,5 чайної ложки
  • Соняшникова олія — ​​100 Грам
  • Борошно — 1 Стакан
  • Адигейський сир — 200 Грам
  • Картопля в мундирі — 150-200 Грам

Інструкції

Спочатку робимо тісто. Для цього змішаємо молоко з борошном і додаємо трохи солі. Тісто має вийде м’яким і не прилипати до рук. Потім з тіста руками слід зробити корж і в центр коржі покласти кульку з начинки. Начинка готується з адигейського сиру і звареної в мундирі картоплі. Пропорції картоплі і сиру — 1: 1, Змішавши інгредієнти блендером трохи поперчіть і можете додати трохи зелені. Солити в принципі не слід, оскільки сир сам по собі солений. Начинку потрібно загорнути в тісто і дуже акуратно розкачати корж, щоб не вилізла начинка. Коржик кладемо на розігріту і змащену маслом сковорідку і обсмажуємо з двох сторін. Кожен коржик слід змастити вершковим маслом. Може вийти і такий хичін.

Кількість порцій: 3-4