Тортелліні з крабовим соусом

Тортелліні відварюємо так, як вказано на упаковці — зазвичай це хвилин 10 в киплячій воді. М Інгредієнти:


  • Тортелліні — 200 Грам
  • Томатний соус — 1,5 Чашки
  • Вино — 1/3 склянки
  • Вершки жирні — 2/3 склянки
  • Часник подрібнений — 1/2 чайної ложки
  • Цибуля — 1/2 Штуки
  • Крабове м’ясо — 150 Грам
  • Базилік свіжий — — За смаком
  • Сир — — За смаком

Інструкції

Тортелліні відварюємо так, як вказано на упаковці — зазвичай це хвилин 10 в киплячій воді. Дрібно нарізану цибулю і видавлений часник обсмажуємо в оливковій олії до м’якості цибулі. Потім додаємо м’ясо краба, швидко перемішуємо і готуємо ще 1-2 хвилини. Далі додаємо в сковороду вино, випаровуємо його на середньому вогні. На це піде 5-10 хвилин. Тепер додаємо томатний соус, перемішуємо. Як тільки томатний соус почне міхур — відразу ж додаємо вершки. Перемішуємо і тушкуємо до потрібної консистенції соусу. Коли соус практично знайде потрібну вам консистенцію, додаємо в нього рубаний свіжий базилік (за бажанням). Нарешті, за хвилину до кінця приготування соусу додаємо в сковороду відварені до готовності тортеллини. Перемішуємо, прогріваємо разом 1 хвилину — і знімаємо з вогню. Подаємо, посипавши тертим сиром. Смачного!

Кількість порцій: 2-3