Млинці на мацоні

Ще одні млинці до Масляної Млинці на мацоні виходять неймовірно ніжними, м’якими, тоненькими і дуже смачними! Вони відмінно підходять для фарширування солодкими начинками (сирної, фруктової). Млинці на мацоні готуються швидко, тому їх без зусиль можна приготувати на сніданок! Таким же чином можна приготувати млинці на кефірі, замінивши їм мацоні. При подачі посипте готові млинці цукровою пудрою і прикрасьте ягодами! Дуже смачно, рекомендую!


Ще одні млинці до Масляної Млинці на мацоні виходять неймовірно ніжними, м’якими, тоненькими і дуже смачними! Вони відмінно підходять для фарширування солодкими начинками (сирної, фруктової). Млинці на мацоні готуються швидко, тому їх без зусиль можна приготувати на сніданок! Таким же чином можна приготувати млинці на кефірі, замінивши їм мацоні. При подачі посипте готові млинці цукровою пудрою і прикрасьте ягодами! Дуже смачно, рекомендую!

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 7 ст. л.
  • Яйця курячі 3 шт.
  • Мацоні 500 мл
  • Сода 0.6 ч. Л.
  • Цукор 2.5 ст. л.
  • Сіль 0.3 ч. Л.
  • Олія соняшникова рафінована 4 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування млинців на мацоні нам знадобиться пшеничне борошно, курячі яйця, мацоні, цукор, сіль, харчова сода, соняшникова рафінована олія, шматочок сала для змащування сковороди і вершкове масло для змазування готових млинців.
  • Крок 2 Яйця поділяємо на білки і жовтки; жовтки з’єднуємо в глибокій мисці з цукром і сіллю.
  • Крок 3 За допомогою віночка збиваємо жовтки і цукор до отримання кремоподібної маси, жовтки повинні трохи посветлеть.
  • Крок 4 Вливаємо мацоні.
  • Крок 5 Додаємо харчову соду.
  • Крок 6 Перемішуємо суміш віночком до однорідного стану.
  • Крок 7 Всипаємо борошно і втручається її в тісто так, щоб не було грудочок.
  • Крок 8 Білки збиваємо в окремій мисці до отримання пишної піни, вливаємо білкову піну в тісто.
  • Крок 9 Відразу ж вливаємо соняшникову рафіновану олію.
  • Крок 10 Ще раз перемішуємо тісто, воно повинно бути досить рідким. При необхідності додаємо невелику кількість гарячої кип’яченої води.
  • Крок 11 Смажимо млинці на розпеченій сковороді, змащеній шматочком сала, звичним чином з двох сторін.
  • Крок 12 Готові млинці змащуємо вершковим маслом і складаємо в стопочку. Подаємо млинці на десерт, посипавши цукровою пудрою і прикрасивши ягодами!