Квасолева запіканка

Квасоля промиваємо, відрізаємо кінчики. Кидаємо квасоля в киплячу воду на 3 хвилини. Відразу пос Інгредієнти:


  • Стручкова квасоля — 800 Грам
  • Бекон — 4 скибочки
  • Часник — 3 зубчики
  • Цибуля — 1/2 Штуки
  • Масло вершкове — 4 ст. ложки
  • Борошно — 4 Ст. ложки
  • Молоко — 2 склянки
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Чеддер тертий — 1 Стакан
  • Перець болгарський — 1/2 Штуки
  • Хлібні крихти — 1 Стакан

Інструкції

Квасоля промиваємо, відрізаємо кінчики. Кидаємо квасоля в киплячу воду на 3 хвилини. Відразу після цього дістаємо квасоля шумівкою з окропу, перекладаємо в крижану воду на пару хвилин. Дрібно нарізаємо лук. Обсмажуємо цибулю з дрібно нарізаним беконом до золотистого лука. У каструльці розтоплюємо вершкове масло, додаємо туди борошно, швидко перемішуємо. Вливаємо молоко і сир. Перемішуючи, продовжуємо готувати на помірному вогні. Додаємо дрібно нарізаний болгарський перець, бекон, цибулю і спеції. Перемішуємо, продовжуємо готувати. Знімаємо соус з вогню, заливаємо їм бланшированную квасоля. Перемішуємо, викладаємо у форму для запікання, посипаємо хлібними крихтами. Запікаємо близько 30 хвилин при 180 градусах. Подаємо в гарячому вигляді.

Кількість порцій: 8