Зелений вершковий соус

Беремо невеликий сотейник, розтоплюємо в ньому масло. Додаємо в сотейник очищений від с Інгредієнти:


  • Вершкове масло — 25 Грам
  • Перець солодкий зелений — 1 Штука
  • Часник — 1 Зубчик
  • Вершки 20-22% — 250 мілілітрів
  • Борошно кукурудзяне — 5 Грам
  • Сіль — 1/2 чайної ложки
  • Кріп — 10 Грам
  • Перець чорний мелений — 1/4 чайної ложки

Інструкції

Беремо невеликий сотейник, розтоплюємо в ньому масло. Додаємо в сотейник очищений від насіння і мембран нарізаний кубиками перець. Готуємо на повільному вогні близько 5-7 хвилин. Потім перець повинен трохи розм’якнути, а ми додамо до нього подрібнений часник. Чекаємо ще дві хвилини, після чого додаємо вершки. Доводимо все це справа до кипіння. Коли закипить — знімаємо з вогню і злегка охолоджуємо. Потім подрібнюємо в блендері до однорідності. Однорідну суміш ставимо назад на вогонь, додаємо в неї борошно і сіль. Гарненько розмішуємо і повторно доводимо до кипіння. У самому кінці додаємо подрібнений кріп і мелений чорний перець. Соус готовий!

Кількість порцій: 6-7