Горщики з м’ясним фаршем і овочами

Готуємо горщики в духовці з м’ясним фаршем і овочами Страви, приготовані в горщиках є, мабуть, в будь-якій кухні світу. Гасити в них можна все що завгодно, але найчастіше — овочі і м’ясо. І чим довше страва гаситися, тим соковитіше стає смак. До того ж, готувати їжу в горщиках просто і зручно, та й продукти краще зберігають свої поживні речовини. Звідси цей чарівний аромат, який ні з чим не порівнянний. Також в горщиках варять супи, борщі та борщі, накриваючи їх «хлібними кришечками», зробленими з тіста. Жорстку яловичину краще попередньо обсмажити або згасити і тільки потім закладати з іншими продуктами в горщик. М’ясні шматочки формуйте не надто великими, щоб вони краще приготувалися.


Готуємо горщики в духовці з м’ясним фаршем і овочами Страви, приготовані в горщиках є, мабуть, в будь-якій кухні світу. Гасити в них можна все що завгодно, але найчастіше — овочі і м’ясо. І чим довше страва гаситися, тим соковитіше стає смак. До того ж, готувати їжу в горщиках просто і зручно, та й продукти краще зберігають свої поживні речовини. Звідси цей чарівний аромат, який ні з чим не порівнянний. Також в горщиках варять супи, борщі та борщі, накриваючи їх «хлібними кришечками», зробленими з тіста. Жорстку яловичину краще попередньо обсмажити або згасити і тільки потім закладати з іншими продуктами в горщик. М’ясні шматочки формуйте не надто великими, щоб вони краще приготувалися.

Інгредієнти:

  • Свинина м’якоть 200 г
  • Телятина 200 г
  • Помідори 500 г
  • Цибуля ріпчаста 2 г
  • Морква 2 г
  • Олія оливкова 25 мл
  • Кінза свіжа 0.5 пучок
  • Базилік фіолетовий свіжий 0.5 г
  • Перець чорний мелений 5 щіпка
  • Сіль 0.5 ч. Л.
  • Борошно пшеничне 250 г
  • Молоко 75 мл
  • Масло вершкове 50 г
  • Розпушувач 0.25 ч. Л.
  • Розмарин сухий 0.5 ч. Л.
  • Сіль 0.25 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для цієї страви візьміть: свинячий і телячий гуляш для фаршу, 3 м’ясистих зрілих помідора, 2 середні моркви, ріпчасту цибулю, базилік і кінзу, молоко, вершкове масло, борошно, розпушувач, розмарин.
  • Крок 2 Зелень і м’ясо вимити. Листочки базиліка відокремити від стебел (вони не знадобляться). М’ясо із зеленню пропустити через м’ясорубку.
  • Крок 3 Моркву натерти на крупній тертці. Цибулю дрібно посікти ножем.
  • Крок 4 Помідори обдати окропом, зняти шкірку і порубати ножем.
  • Крок 5 Розігріти сковороду, додати рослинне мало і обсмажити цибулю з морквою 5 хвилин на слабкому вогні.
  • Крок 6 У сковороду додати м’ясний фарш і смажити ще 7-10 хвилин.
  • Крок 7 Додати рубані помідори, посолити і поперчити. Накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.
  • Крок 8 Вершкове масло розтопити.
  • Крок 9 У глибокій мисці з’єднати борошно, розпушувач, розмарин і сіль. Перемішати.
  • Крок 10 Влити гаряче топлене масло і молоко. Перемішати тісто віночком.
  • Крок 11 Тісто має вийти рідкуватим. Для цього достатньо просто перемішати інгредієнти, а не місити тісто.
  • Крок 12 М’ясний фарш з овочами рівномірно розподілити по горщикам.
  • Крок 13 Таким же чином розподілити тісто. Горщики поставити в розігріту до 200 ° С духовку на 15-25 хвилин, поки тісто не придбає золотистий відтінок.
  • Крок 14 Готові горщики трохи остудити і подавати до столу.