Безкрахмальная дієта: принципи і продукти


Напевно, кожна людина, яка має проблеми з вагою, перепробував десятки дієт в пошуку тієї самої ідеальною для його організму. Під ідеалом мається на увазі така дієта, при якій можна було б є багато чи все, що захочеться. Як не дивно, така дієта є — безкрахмальная. При такій дієті можна їсти багато продуктів, які не містять крохмаль, такі продукти або малокалорійні, або зовсім мають негативну калорійність, тобто ви їсте і при цьому втрачаєте калорії. Не дивуйтеся, є такі продукти, для засвоєння яких потрібно організму витратити більше калорій, ніж він отримає від них. Природно, при такій дієті вага буде ефективно знижуватися, але головний плюс такої дієти в тому, що шкіра при схудненні не обвисає, як це відбувається зазвичай, а навпаки, розгладжується і стає більш пружною. Крім того, продукти, що не містять крохмаль, мають великий запас мінералів і вітамінів.

Варто сказати, що в крохмалі немає ніякої шкідливості какможно подумати з вищесказаного, навпаки, він обов’язково потрібен для работиорганізма, але його не потрібно багато. Крохмаль поставляє багато вуглеводів, а вони, як відомо, життєво важливі, але так вже харчування наше побудовано, що мичрезмерно споживаємо їжу з крохмалем. Подивіться, що ми їмо: випічка ікартошка, крупа і макарони, це ж все склад крохмалю. Звичайно, ми оперіруемтем, щоб набратися енергії і заглушити голод, однак потім пріходятпоследствія від такої їжі. Адже ми не їмо порожню картоплю, ми її їмо з мясомжірним, з підливами, з приправами, які потім вимагають споживання рідини вбольшом кількості. Коли ми хочемо пити після такої їжі, то частіше п’ємо сладкуюводу, яка взаємодіючи з цим крохмалем, перетворюється в липку масу, що вбиває наш кишечник і шлунок. Ось це вже справжній вантаж шкідливості, і такіз дня в день, а через кілька років живлення такої корисною їжею, человекмучается з ШКТ і відправляється до ендокринолога. Звичайно ж, ми не можемотказаться взагалі від крохмалю, але вживати його в міру дуже легко.

Сама безкрахмальная дієта, мабуть, більше схожа наголодуху, крім того, виключаючи таку кількість продуктів, з раціону уходітпочті все, що містить жири і білки, в результаті організм порожній. Два тижні надіете ви не повинні вживати рибу, тваринні жири і молочне, яйця і м’ясо, зате можете багато їсти овочів і фруктів, також рекомендується зелень, соки, сухофрукти та горіхи, ось цього можна їсти скільки завгодно.

Враховуючи такий безкрахмальний, безбілковий і безуглеводнийподарок організму, варто перш зрозуміти, чи можна вам застосовувати таку дієту, якщо є протипоказання, то краще не починати. Виходить, що така діетаподходіт для майже повністю здорових людей, такі можуть худнути і не пострадаютіз нестачу речовин і вітамінів. При цій дієті може з’явитися нудота, головні болі і запаморочення, і взагалі побічні ефекти, в цьому случаерекомендуется зупинитися. Але якщо ви можете потерпіти, то варто продовжити, просто зменшіть споживання сирої клітковини.

Безкрахмальная дієта була винайдена після того, як билоустановлено захворювання — синдром роздратованого кишечника, саме крохмаль сталвіновніком цієї хвороби. Вчені стверджують, що в тій чи іншій формі оченьмногіе люди страждають цією хворобою. Симптомами служить поганий стілець (або проноси, або запори), здуття живота та інші кишкові неприємності. Подібна діетарекомендуется в переходи меду сезонами, влітку і восени, в цей час многоразнообразних овочів і фруктів.

Які продуктикушать?

Як вже говорилося, обмежувач стоїть на крохмальні відипродуктов, а те, що можна їсти, їсть без обмеження, проте, легчеот цього не стає, тому організм просить шматок м’яса і тарелкукартошкі. Салати для безкрахмальной дієти потрібно поливати соком лимона ірастітельним маслом, не можна використовувати навіть йогурт знежирений. Чи не стоітналегать тільки на соки, потрібно пити чисту воду, трав’яні настої і зелені чаї, але при цьому не можна додавати мед або цукор. Раціон на день можна побудувати так: снідати можна фруктом або соком з нього, на обід можна зробити потужний салатіз різних овочів, його варто присмачити оливковою олією і лимонним соком, можнодобавіть і сухофрукти. Можна взагалі змішувати фрукти з овочами в тих чи інихпропорціях, проте варто притримати себе від великої кількості горіхів, винограду і сухофруктів, в них таки багато калорій. Вечеря можна зробити ізтушенних або печених овочів і фруктів або ж за прикладом обіду поїсти свежіесалати.

Ось приблизне меню одного дня.

  • Сніданок: апельсин або грейпфрут, можна вичавити з них сік івипіть.
  • Обід: овочевий салат, приправлений оливковою олією. Можнопокушать тушковані овочі або приготовані на пару, не забувайте проразнообразние сухофрукти.
  • Полудень: ця частина складається з фруктового соку.
  • Вечеря: рекомендується їсти печені або тушковані овочі, прічемделать різноманітність, використовуючи: капусту, ріпу, шпинат і моркву, з фруктовстоіт вживати сливи, яблука, груші та вишні. Вода без обмежень, але неварто її вживати відразу після овочів і фруктів.

До речі, не всі овочі можна їсти, багато з них містять крохмаль, наприклад, кабачки, картопля, буряк, морква і гарбуз. А ось перець болгарський, зелень і огірки можна їсти, вони не містять крохмаль, капусту можна їсти, ноне всю. Справа в тому, що така дієта дуже жорстка і якщо її тримати в ідеалі, то можна швидко розчаруватися і здатися. Але все-таки є люди, коториевидержівают її і ось тоді тіло починає перетворюватися і за відчуттями івізуально, з’являється легкість, крім того, організм проходить потужну очистку інапітивается мінеральними речовинами і вітамінами.

Мінуси безкрахмальнойдіети

Очевидно, що при такій дієті побічних ефектів може битьпредостаточно, якщо такі ефекти терпимі, то варто змиритися, все це через забольшого кількості фруктів і овочів, при цьому інша їжа отсутствует.Естественно, проблеми з травленням будуть неминучі. Буде не зайвим заручітьсяподдержкой вітамінних і мінеральних комплексів, завдяки їм ваш організм будетполучать ті речовини, які потрібні, але при цьому без прийому забороненою їжі.

Відразу потрібно звикнутися з тим, що голод буде сопровождатьвас протягом всієї дієти, і це притому, що ви не будете обмежені в їжі їжі -Їжте хоч посеред ночі. Варто сказати, що якщо ви нормально витримаєте дієту, то запросто скинете до 7 кг ваги, постарайтеся якомога менше кушатьсухофруктов і горіхів. Форма тіла в стегнах і талії явно змінюється в лучшуюсторону, ви помітите, як покращується колір шкіри і пружність, такі зміни васявно порадують.

Потрібно правильно переходити на звичайну їжу після такойдіети, адже організм відвик геть від звичайної збагаченої їжі. Два тижні онне їв крохмаль, і природно можуть бути неприємні відчуття. Не варто резконачінать харчуватися крохмалями, краще додавайте потроху білків, увелічьтеколічество сухофруктів і горіхів, так ви м’яко ввійдете в звичайний режим. Номногіе і зовсім не повертаються після такої дієти до звичайного насищенномупітанію, а знаходять збалансований шлях харчування, щоб не набирати знову вага їні повертатися до такої болісної двотижневої дієті.

Дуже важливо в раціон з крохмалистими продуктами додавати теовощі, де є луг, це: морква, стручкова квасоля, огірки, апельсини, персики, листовий чай, яблука і молоко, йогурт, айран та інше.

Коли продукти з крохмалем змішуються з яйцем, сиром ілімясом, то відбувається порушення травлення, таку кашу з несумісних ітяжелих продуктів ШКТ складно переварити, у результаті вони застоюються в шлунку, де все це починає бродити, якщо це застоюється в кишечнику, то начінаетгніть, а такі застояні продукти викликають зайву вагу.

Квасоля містить багато крохмалю і інші зернобобові, якщов готуєте м’ясне або рибне блюдо, то не слід змішувати зернобобові сетімі стравами, рекомендується в цьому випадку сочевиця, соя або зелений горошок, там мінімальна кількість крохмалю, не більше 3%.

До речі, враховуючи, що дана дієта дуже важка дляорганізма, її не можна використовувати часто, а перш ніж перейти на таку дієту, слід проконсультуватися, а якщо у вас є проблеми з ШКТ, то дієта вамзапрещена взагалі.