Рецепти страв з екзотичних фруктів


Набридли яблука? Хочеться чогось оригінального і нового? Тоді екзотичні фрукти це саме те, що вам потрібно. Вони наповнять Вашу кухню незвичайними ароматами, а також урізноманітнюють ваш повсякденний раціон.

Ктому ж, в них міститься маса корисних речовин. Наприклад, манго обладаетсільним антистресову дію і є потужним тоніком, але при цьому онмалокалоріен. Подібними ж властивостями володіє і папайя. Лайм зможе заменітьпрівичние лимони або апельсини, до того ж в них зібрані всі цінні якості, які притаманні цитрусовим.

Манго

Молочно-фруктові мюслі

Дляпріготовленія даної страви вам знадобляться: манго, 2 груші, 150 граммкукурузних пластівців, 100 грам знежиреного сиру, півлітра молока, однастоловая ложка цедри лимона, цукор і ванілін за смаком.

Мангоочістіте від шкірки і видаліть кісточку. М’якоть натріть на крупній тертці. Груші такжеочістіте від шкірки і видаліть серцевину. М’якоть груші наріжте кубиками. Фруктиперемешайте і поставте в холодильник на півгодини. Сир ретельно перемешайтес цукром і ваніліном. Додайте в нього лимонну цедру і знову перемешайте.Фрукти розкладіть в тарілки, зверху них покладіть сирну масу і посипьтекукурузнимі пластівцями. Блюдо залийте молоком. Смачний сніданок готовий!

Повітряний шербет

Дляпріготовленія шербету візьміть наступні інгредієнти: одне стигле манго, 100грам чорної смородини, полуницю, малину або суницю, банан, пару столовихложек меду.

Мангоочістіте від шкірки, видаліть з нього кісточку і наріжте часточками. Затемсмешайте його з ягодами чорної смородини і покладіть в морозилку на хвилин сорок.Как лише ягоди злегка підмерзнуть, поріжте банан і перемішайте його з ягодаміі медом в блендері. Готовий шербет розлийте по креманкам. Десерт прикрасьте ягодами свіжої полуниці, малини або суниці.

Енергетичний коктейль з ківі і манго

Дляпріготовленія коктейлю візьміть: одне стигле манго, пару ківі, стаканобезжіренного йогурту, півсклянки свіжовичавленого апельсинового соку, парукубіков льоду, гілочку свіжої м’яти.

Мангоочістіте від шкірки, вийміте з нього кісточку і наріжте великими кусочкамі.Ківі очистіть від шкірки і наріжте кружечками. Фрукти збийте міксером дообразованія однорідної маси. Потім додайте до фруктів йогурт, апельсіновийсок, лід і все ретельно перемішайте ще раз. Напій готовий! Перелийте його ввисокіе стакани і прикрасьте гілочками свіжої м’яти.

Папайя

Мюслі з папайєю і збитим йогуртом

Дляпріготовленія цієї страви вам знадобиться: 200 грам м’якоті папайї, одна чайнаяложка лимонної цедри, пара столових ложок меду, склянка нежирного йогурту, парастолових ложок мюслі, три столові ложки кукурудзяних пластівців.

Черезмелкое сито протріть м’якоть папайї, змішайте її з цедрою лимона і медом. Йогуртвзбейте міксером до утворення густої піни, викладіть його в креманки і посипьтемюслі і пластівцями. Зверху викладіть суміш з папайї і меду. При бажанні можносверху посипати кокосовою стружкою або корицею. Сніданок готовий!

Різнобарвний салат

Дляпріготовленія різнобарвного салату вам знадобляться такі інгредієнти: однапапайя, один солодкий перець, один огірок, 150 грам цибулі-порею, пара свежіхпомідор, 100 грам топінамбура, пучок петрушки, соєвий соус і сіль за смаком.

Всеовощі добре промийте. Перець очистіть від насіння і наріжте соломкою, помідори, цибуля-порей і огірок поріжте кружечками. Папайю очистіть від шкірки і насіння, наріжте кубиками середнього розміру. Всі інгредієнти викладіть в салатник іперемешайте із зеленню. Топінамбур натріть на великій тертці і додайте в салат.Перед подачею заправте майонезом і прикрасьте гілочками свіжої зелені.

Папайя в молочному желе

Дляпріготовленія вам знадобляться: 400 грам м’якоті папайї, 300 мл молока, 4 яічнихбелка, 10 грам желатину, пара столових ложок цукру, ванілін і кориця повкусу.

Желатінзамочіте в склянці теплого молока на хвилин 10. Міксером збийте оставшеесямолок і білки, потім суміш поставте на повільний вогонь і варіть до загустіння, весь час помішуючи її. Потім в молочно-желатинову масу додайте ванілін івлейте її в киплячу суміш. Варіть пару хвилин до повного розчинення желатіна.Сніміте з вогню. Міксером збийте м’якоть папайї з цукром до однорідної масси.Полученную суміш перемішайте з яєчно-молочним желе і розкладіть по формочкам.Поставьте желе в холодильник до повного застигання. Перед подачею украсьтеветочкамі свіжої м’яти і шматочками бананів.

Лайм

Пряний салат

Длясалата вам знадобляться: один лайм, 400 грам червонокачанної капусти, 100 граммзеленого цибулі і редиски, 3 великих ківі, пару зубчиків часнику, 30 граммобжаренного арахісу і пару столових ложок оливкової олії.

Капустумелко нашаткуйте і трохи присолите її. Потім наріжте редис кружальцями, мелкопорубіте зелений лук і змішайте з капустою. Окремо розімніть м’якоть лайма смякотью ківі і також змішайте їх з порізаними овочами. Дайте немногонастояться і додайте в салат арахіс з часником. Перед подачею все тщательноперемешайте і заправте оливковою олією. Зверху можна посипати травами: чебрецем, базиліком або розмарином.

Фруктовий десерт

Дляпріготовленія десерту вам знадобляться: один лайм, 200 грам ананаса, одіннектарін, один грейпфрут, пару твердих груш, один гранат і цукор за смаком.

Вижмітесок з лайма. Цедру натріть на тертці, засипте цукром і залийте 100 мл води.Проваріте на повільному вогні протягом 10 хвилин, поки цукор не растворітся.Готовий сироп остудіть, і перелийте в салатник, додайте сік лайма. Очістітефрукти від серцевини і наріжте їх соломкою. Всі фрукти покладіть в салатник ітщательно перемішайте з сиропом. Перед подачею салат повинен настоятися мінуттрідцать.

Ківі

Енергетичний сніданок

Дляпріготовленія вам знадобляться: 2 ківі, 50 грам малини, 150 грам нежірногойогурта, 100 грам пророщеної пшениці і ванілін.

Пророщеннуюпшеніцу перемішайте з ваніліном. Окремо змішайте ананас, нарізаний кубікаміс йогуртом. Ківі очистіть, і також наріжте кубиками. Перемішайте його смаліной. У високу склянку вилийте йогурт з ананасом, додайте до нього немногопшеніци, а потім частину заповніть фруктової масою з малини і ківі.Сверху можна посипати кунжутним насінням. Смачного!

Вишуканий салат з креветок і ківі

Дляпріготовленія цього салату вам знадобляться: 4 ківі, півкілограма креветок, 2 помідори, одна маленька диня, 150 грам нежирного йогурту, пучок кропу, лимон, сіль і перець за смаком.

Очістітеківі від шкірки і разом з помідорами наріжте кружечками. З дині удалітекосточкі і зробіть з неї блюдо. М’якоть дині наріжте теж кубиками і добавьтек ківі і помідорам. Фруктово-овочевий сумішшю наповніть половинки дині. Креветкіотваріте в злегка підсоленій воді і очистіть їх. Потім викладіть їх нафруктово-овочеву суміш. Окремо змішайте натуральний йогурт, порубленнуюзелень і спеції. Полийте отриманою сумішшю салат. Прикрасьте блюдо долькамілімона і гілочками кропу. Смачного!

Етол мала частина рецептів їх екзотичних фруктів. Ще багато подібних блюдможно знайти в інтернеті або приготувати за допомогою своєї фантазії. Чи не бойтесьексперіментіровать і дивувати своїх близьких різною смакотою.