Вершковий соус на Пожарського

Нарізати гриби (навпіл, потім уздовж тонко) — обсмажити з обох боків на топленому маслі — Інгредієнти:


  • Гриби печериці — 350 Грам
  • Грибний Бульйон — 300 Грам
  • Соус «Червоне вино» — 1 За смаком (Грамульку)
  • Вершки — 500 Грам
  • Сухий грибний бульйон — 5 Грам

Інструкції

Нарізати гриби (навпіл, потім уздовж тонко) — обсмажити з обох боків на топленому маслі — викласти на серветки. Поставити грибний бульйон на вогонь — випаровувати до 1/3 (чуть чуть на дні) Паралельно поставити випарювати вершки (до половини). У випарений грибний бульйон додати сухий бульйон — влити вершки, — трохи соусу «червоного вина» — гриби. Довести до смаку бульйоном, сіллю — можна додати трохи лимонного соку — Готово …

Кількість порцій: 3