Томатний суп з гарбузом

Гарбуз очищаємо від насіння і шкірки, нарізаємо невеликими кубиками. Обсмажуємо на великому Інгредієнти:


  • Гарбуз — 500 Грам
  • Часник — 3 зубчики
  • Томатне пюре — 500 Грам
  • Сіль морська — 1 Чайна ложка
  • Рослинна олія — ​​30 мілілітрів
  • Розмарин листя — 1/2 Ст. ложки
  • Бульйон курячий — 700 мілілітрів
  • Перець чорний мелений — 1/4 чайної ложки

Інструкції

Гарбуз очищаємо від насіння і шкірки, нарізаємо невеликими кубиками. Обсмажуємо на великому вогні 5-7 хвилин в рослинному маслі, потім зменшуємо вогонь і тушкуємо ще 5 хвилин. Потім додаємо в до гарбуза дрібно нарізаний часник і подрібнені листя розмарину. Додаємо в сковороду томатне пюре (або просто дрібно нарізані і очищені від шкірки свіжі помідори). Доводимо до кипіння й тушкуємо ще хвилин 5. У самому кінці гарбуз можна трохи розім’яти вилочкою, щоб вона остаточно розвалилася. Паралельно цьому, в каструлі кип’ятимо курячий бульйон. Як закипить — додаємо в нього наші овочі. Додаємо сіль, перець, доводимо до кипіння — і знімаємо з вогню. Готово!

Кількість порцій: 3-4