Піца «Чотири сиру»

Піца «Чотири сиру» Одна з головних складових хорошою піци — це, звичайно, сир. Сири, які беруть участь у піці, можуть бути різними, і для тих хто добре розбирається в сортах сиру, створена піца «Чотири сиру». «Чотири сиру» — одна з найбільш «італійських» піц. З назви вже зрозуміло, які основні інгредієнти: ніжна «Моцарелла» з вершковим смаком, ароматний «Емменталь», пікантний «Дор-Блю» і класика сирів — «Пармезан». Кожен з них доповнює загальний смаковий букет і є невід’ємним складовим шедевра під назвою «Чотири сиру». Взагалі сири беруть участь у піці можуть бути різними, але не однаковими за смаком, вони повинні відтіняти один одного, але головне запам’ятайте, їх має бути — чотири. І ще, все таки, головний становить піци — ваша фантазія. Всього лише трохи відступивши від рецепта, ви отримаєте зовсім новий і не потерпілий смак.


Піца «Чотири сиру» Одна з головних складових хорошою піци — це, звичайно, сир. Сири, які беруть участь у піці, можуть бути різними, і для тих хто добре розбирається в сортах сиру, створена піца «Чотири сиру». «Чотири сиру» — одна з найбільш «італійських» піц. З назви вже зрозуміло, які основні інгредієнти: ніжна «Моцарелла» з вершковим смаком, ароматний «Емменталь», пікантний «Дор-Блю» і класика сирів — «Пармезан». Кожен з них доповнює загальний смаковий букет і є невід’ємним складовим шедевра під назвою «Чотири сиру». Взагалі сири беруть участь у піці можуть бути різними, але не однаковими за смаком, вони повинні відтіняти один одного, але головне запам’ятайте, їх має бути — чотири. І ще, все таки, головний становить піци — ваша фантазія. Всього лише трохи відступивши від рецепта, ви отримаєте зовсім новий і не потерпілий смак.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 1 ст.
  • Вода 90 мл
  • Дріжджі сухі 1 ч. Л.
  • Мед 10 г
  • Сіль 1 щіпка
  • Олія оливкова 1 ст. л.
  • Сир Моцарелла 100 г
  • Сир Пармезан 100 г
  • Сир з пліснявою м’який 100 г
  • Сир Емменталь 100 г
  • Олія оливкова 2 ст. л.
  • Суміш італійських трав 1 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Приготуйте тісто для піци. Вам знадобиться: борошно, тепла вода, мед, сухі дріжджі, сіль.

  • Крок 2 Змішайте всі інгредієнти до отримання гладкого НЕ липнуче до рук тесту.
  • Крок 3 Розтягніть тісто по формі (у мене форма 28 см). І приготуйте начинку.
  • Крок 4 Для начинки візьміть: сир «Емменталь», сир «Моцарелла», м’який сир з цвіллю «Дор-Блю», сир «Пармезан», оливкова олія і суміш італійських трав.
  • Крок 5 Тверді сири натріть на великій тертці. Емменталь.

  • Крок 6 Дор-Блю краще трохи потримати в морозильній камері перед тим як терти.
  • Крок 7 Пармезан так само натріть на великій тертці.
  • Крок 8 Моцареллу наріжте шматочками товщиною приблизно 0,5 см.
  • Крок 9 Змішайте оливкова олія і 1 ч.л. з гіркою італійських трав.
  • Крок 10 Змастіть вийшов маслом тісто у формі.
  • Крок 11 Починайте викладати начинку. Спершу сир Моцарелла.
  • Крок 12 Далі Емменталь, Дор-блю і Пармезан.
  • Крок 13 Випікайте в розігрітій до 200 духовці 18-20 хвилин.