Пиріг з медом і ожиною

1. Розігріти духовку до 200 градусів. Охолоджене вершкове масло нарізати кубиками. В ку Інгредієнти:


  • пшеничного борошна — 1 Стакан
  • борошна — 1 Чашка
  • коричневого цукру — 4 Ст. ложки
  • розпушувача — 1 Ст. ложка
  • солі — 1/4 чайної ложки
  • вершкового масла — 4 Ст. ложки
  • жирних вершків — 3/4 Чашки
  • яйце — 1 Штука
  • меду — 2 Ст. ложки
  • ванільного екстракту — 1 Чайна ложка
  • ожини — 5 Чашок (замороженої)

Інструкції

1. Розігріти духовку до 200 градусів. Охолоджене вершкове масло нарізати кубиками. У кухонному комбайні змішати пшеничне борошно, борошно, розпушувач, коричневий цукор і сіль. Перемішувати інгредієнти протягом декількох секунд. Додати вершкове масло. Збивати до тих пір, поки суміш не буде нагадувати великі крихти. Якщо у вас немає кухонного комбайна, ви можете перемішати тісто руками до консистенції крихт. 2. Викласти тісто у велику миску. Додати вершки, злегка збите яйце, мед і ванільний екстракт. Вимісити тісто в мисці. 3. Додати заморожену ожину і продовжувати місити тісто руками. Чим більше ожини ви додасте, тим більш яскравий пурпурний пиріг ви отримаєте в результаті. Заморожена ожина використовується в тесті для того, щоб до кінця приготування зберігати свою первинну форму, а не змішуватися з тестом до однорідної маси. 4. На посипаній борошном поверхні розкачати тісто в коло 2,5 см завтовшки. Розрізати круг на вісім рівних частин. 5. Покласти скибочки на деко, вистелений пергаментом. Запікати приблизно 15-18 хвилин, до золотисто-коричневого кольору. 6. Викласти на решітку і дати охолонути.

Кількість порцій: 8