Мафіни з шоколадною посипкою

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Скропити форму для мафінів маслом або викласти бу Інгредієнти:


  • борошно — 2 Чашки
  • цукор — 1 Стакан
  • сіль — 1 Чайна ложка
  • розм’якшене вершкове масло — 1/2 Чашки
  • розпушувач — 1 1/2 чайної ложки
  • сода — 1/2 чайної ложки
  • сметана — 1 Стакан
  • яйця кімнатної температури — 2 Штуки
  • ванільний екстракт — 1 Чайна ложка
  • горіхи пекан — 1 Стакан ((за бажанням) посипання)
  • світло-коричневий цукор — 1/2 Чашки (посипання)
  • кориця — 2 чайні ложки (посипання)
  • какао-порошок — 2 чайні ложки (посипання)
  • шоколадні чіпси-міні — 1/3 склянки ((за бажанням) посипання)

Інструкції

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Скропити форму для мафінів маслом або викласти паперові вкладиші. У середній мисці змішати сметану, яйця і ванільний екстракт. Збити і відкласти в сторону. 2. У мисці кухонного комбайна змішати горіхи пекан (якщо використовуються), коричневий цукор, кориця і какао. Викласти суміш у миску і відкласти в сторону. У чистій мисці кухонного комбайна змішати борошно, цукор і сіль, а потім додати шматочки вершкового масла. Перемішати 8-9 разів. 1/2 чашки борошняної суміші перемішати з посипкою виделкою, відкласти в сторону. 3. Додати розпушувач і соду в залишилася в кухонному комбайні борошняну суміш і перемішати 4-5 разів. Полити сметанною сумішшю і перемішати 5-6 разів. 4. Додати 3/4 чашки посипання і перемішати гумовим шпателем. 5. Викласти 2 столові ложки тесту в кожне відділення форми для мафінів. Рівномірно посипати 2 чайними ложками посипання зверху. 6. При використанні, посипати 1 чайною ложкою шоколадних чіпсів кожен маффин. Випікати протягом 15-18 хвилин. 7. Дати постояти 2 хвилини до витягу з форми. Дати охолонути протягом 10 хвилин перед подачею на стіл.

Кількість порцій: 4-6