Конвертики з яблуками і волоськими горіхами

Підготовка: прогріти духовку. Застелити деко папером для випічки. Начинка: яблука Інгредієнти:


  • Яблука — 200 Грам
  • Волоські горіхи — 100 Грам (50 грам для начинки і 50 грам для прикраси)
  • Цукор з корицею Dr.Oetker — 40 Грам
  • Яєчний білок — 1 Штука
  • Ізюм — 50 Грам
  • Цукор — 100 Грам (50 грам для начинки і 50 грам для тіста)
  • Пшеничне борошно — 375 Грам
  • Сухі дріжджі Dr.Oetker — 7 Грам
  • Ванільний цукор Dr.Oetker — 8 Грам
  • Сіль — 1 Щіпка
  • Молоко — 200 мілілітрів (1 столова ложка для глазурі)
  • М’яке масло — 50 Грам
  • Цукрова пудра зі смаком ванілі Dr.Oetker — 100 Грам
  • Лимонний сік — 2 Ст. ложки (або Глазур зі смаком лимона Dr. Oetker)

Інструкції

Підготовка: прогріти духовку. Застелити деко папером для випічки. Начинка: яблука очистити від шкірки, розділити на чотири частини, видалити кісточки, порізати на дрібні шматочки і укласти в чашку. Додати волоські горіхи, цукор з корицею, яєчний білок, родзинки і цукор, все добре перемішати. Дріжджове тісто: просіяти борошно в чашку і ретельно змішати з дріжджами. Додати інші інгредієнти для дріжджового тіста і перемішати за допомогою міксера протягом 2-3 хвилин на мінімальній швидкості, потім на максимальній швидкості протягом 5 хвилин, до отримання однорідного гладкого тіста. Тісто накрити і залишити в теплому місці, поки воно помітно не збільшиться. Покласти тісто на посипану борошном поверхню, розкачати в прямокутник (40 x 30 см) і порізати на 12 квадратів (10 x 10 см). Яєчний жовток збити з молоком. Викласти начинку порціями по 1 столовій ложці на половину кожного квадрата. Край кожного квадрата трохи змастити сумішшю з молока і жовтка, іншу половину тіста загорнути так, щоб вийшов трикутник. Добре притиснути кінці кишень. Змастити отримані конвертики залишками суміші з жовтка і молока, посипати меленими волоськими горіхами і викласти на деко. Деко помістити в нижній третині духовки, розігрітій до 200 ° C приблизно на 15 хвилин. Перенести конвертики на папері для випічки на кухонну решітку. Глазур: просіяти цукрову пудру, замісити з лимонним соком або молоком до отримання густої глазурі або приготувати за рецептом на упаковці Глазурі зі смаком лимона Dr. Oetker. Гарячу випічку відразу покрити глазур’ю і поставити охолоджуватися.

Кількість порцій: 12