Запечені помідори з начинкою з м’яса і солодкого

Фаршировані помідори Це одне з тих страв, які завжди виходять на славу! Помідори стають дуже соковитими, а м’ясний фарш просочується їх соком, натомість віддаючи свій. Можна використовувати будь-яке м’ясо по своєму смаку — курку, свинину, яловичину, також можна замість м’яса взяти рис або кус-кус, тоді ми отримаємо більш дієтичний варіант цієї страви. Помідори слід вибирати з щільною шкіркою, можна навіть злегка недостиглі.


Фаршировані помідори Це одне з тих страв, які завжди виходять на славу! Помідори стають дуже соковитими, а м’ясний фарш просочується їх соком, натомість віддаючи свій. Можна використовувати будь-яке м’ясо по своєму смаку — курку, свинину, яловичину, також можна замість м’яса взяти рис або кус-кус, тоді ми отримаємо більш дієтичний варіант цієї страви. Помідори слід вибирати з щільною шкіркою, можна навіть злегка недостиглі.

Інгредієнти:

  • Помідори 12 шт.
  • Свинина м’якоть 500 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Часник 1 зубчик
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Олія оливкова 75 мл
  • Сіль 3 щіпка
  • Перець чорний мелений 3 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування запечених фаршированих помідор нам знадобиться свинина, помідори, солодкий червоний перець, ріпчаста цибуля, часник, оливкова олія, сіль і чорний мелений перець.
  • Крок 2 Нарізаємо м’ясо невеликими шматочками.
  • Крок 3 Пропускаємо через м’ясорубку.
  • Крок 4 Цибуля, часник і солодкий перець нарізаємо маленькими кубиками. Все це злегка обсмажуємо, до м’якості перцю, на оливковій олії.
  • Крок 5 Додаємо обсмажені овочі до м’ясного фаршу.
  • Крок 6 Перемішуємо, солимо і перчимо до смаку начинку для помідор.
  • Крок 7 Помідори миємо, зрізаємо «кришечки» з плодоніжками, вибираємо чайною ложкою м’якоть — у нас виходять такі порожнисті помідорні «чашечки».
  • Крок 8 Начиняємо помідори підготовленим фаршем, укладаємо їх щільно в форму для запікання.
  • Крок 9 Злегка поливаємо кожен помідор оливковою олією.
  • Крок 10 Накриваємо «кришечками».
  • Крок 11 Накриваємо форму фольгою і запікаємо в духовці при 180 С близько 20 хвилин, знімаємо фольгу і допікаємо ще близько 10 хвилин.