Тунець в томатному соусі

1. Почистити і нарізати цибулю. Почистити і нарізати помідори. Почистити і розчавити часник Інгредієнти:


  • Тунця — 1 Кілограм
  • Лука — 2 Штуки
  • Помідорів — 700 Грам
  • Каперсів — 2 Ст. ложки
  • Кмину — 1 Чайна ложка
  • Лаврового листа — 2 Штуки
  • Оливкової олії — 6 Ст. ложок
  • Лимонного соку — 4 Ст. ложки
  • Часник — 2 зубчики
  • Солі і перцю — — За смаком

Інструкції

1. Почистити і нарізати цибулю. Почистити і нарізати помідори. Почистити і розчавити часник. Розігріти духовку до 160 градусів. Скропити лимонним соком тунець з обох сторін і поставити їх на годину в холодильник. 2. Розігріти 3 ст.л. оливкової олії на середньому вогні в сковорідці і додати цибулю. Пасерувати 15 хвилин, поки він не зарум’яниться. Заважати під час смаження, щоб цибуля приготувався рівномірно. У каструлі нагріти трохи води. 3. У шкірі кожного з помідорів зробити надріз, покласти їх в каструлю з гарячою водою і залишити на 40 секунд, потім воду вилити і промити помідори під проточною водою. Очистити від шкіри і розрізати на 4 частини. Нарізати на невеликі шматочки. 4. Коли приготується цибулю, його викласти на дно вогнетривкої форми, приправити сіллю і перцем, зверху викласти помідори. Зверху покласти часник, кмин і лавровий лист і покласти в духовку на 20 хвилин при температурі 160 градусів. 5. Коли помідори будуть наполовину готові, вийняти їх з духовку, додати каперси, перемішати і злегка придавити ложкою, щоб видавити сік. Поставити назад в духовку. 6. За 5 хвилин до готовності помідор, розігріти 1 ст.л. оливкової олії в сковорідці на максимальному вогні. Додати тунець і готувати 20 секунд з кожної сторони. Готові помідори вийняти з духовки, полити 2 ст.л. оливкової олії і зверху викласти тунець. Покласти форму назад в духовку і запікати ще 15 хвилин. 7. Подати на нагрітих тарілках. На гарнір подати зелену квасолю і молода картопля. Смачного!

Кількість порцій: 4