Куліш

Починаємо з того, що свинину нарізаємо на невеликі кубики, кладемо в 1,5л води і варимо буль Інгредієнти:


  • Свинина — 500 Грам
  • Пшоно — 1 Стакан
  • Цибуля ріпчаста — 2 Штуки
  • Сало свиняче — 30 Грам
  • Вода — 1,5 мілілітра

Інструкції

Починаємо з того, що свинину нарізаємо на невеликі кубики, кладемо в 1,5л води і варимо бульйон близько 20 хвилин, знімаючи пінку. Тим часом гарненько промиваємо пшоно, щоб суп не був «брудним» :) Дрібно нарізаємо лук. Обсмажуємо цибулю на шматочках свинячого сала до золотистого. Коли м’ясо в бульйоні відварити до напівготовності, засипаємо в каструлю промите пшоно. Варимо ще 20 хвилин, після чого додаємо підсмажену цибулю і сіль. Ще 10 хвилин — і куліш готовий!

Кількість порцій: 5-6