Тефтелі по-датському

Готуємо тефтелі У кулінарії дуже часто використовуються алкогольні напої як високої міцності, так і слабкі. До таких напоїв відноситься і пиво. Приготовані з пивом м’ясні страви мають специфічний смак і легку гірчинку. Широко використовується пиво і в кондитерській справі, особливо при приготуванні печива, роблячи його більш розсипчастим.


Готуємо тефтелі У кулінарії дуже часто використовуються алкогольні напої як високої міцності, так і слабкі. До таких напоїв відноситься і пиво. Приготовані з пивом м’ясні страви мають специфічний смак і легку гірчинку. Широко використовується пиво і в кондитерській справі, особливо при приготуванні печива, роблячи його більш розсипчастим.

Інгредієнти:

  • Свинина м’якоть 500 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Сік томатний 250 мл
  • Пиво світле 125 мл
  • Борошно пшеничне 2 ст. л.
  • Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
  • Огірки солоні 2 шт.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Сіль 1 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування тефтелей потрібно взяти свинячу вирізку, ріпчаста цибуля, яйце, мариновані огірки, томатний сік, світле пиво, рослинне масло, борошно, перець чорний мелений і сіль.
  • Крок 2 М’ясо пропустити через дрібну решітку м’ясорубки разом з 1 цибулиною.
  • Крок 3 У фарш додати яйце, перець, сіль і ретельно вимішати масу.
  • Крок 4 З отримав фаршу сформувати кульки завбільшки з невелике куряче яйце і злегка приплюснути їх.
  • Крок 5 Тефтели запанірувати в борошні.
  • Крок 6 Вироби обсмажити з двох боків на олії до рум’янцю і скласти ребром у вогнетривкий посуд.
  • Крок 7 Огірки очистити від шкірки і нарізати тонкою соломкою.
  • Крок 8 Залишилася цибулину очистити, розрізати навпіл, а потім кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями і спасерувати на олії.
  • Крок 9 Змішати цибулю з томатним соком і пивом, посолити за смаком і закип’ятити.
  • Крок 10 Залити тефтелі соусом і посипати зверху огірками.
  • Крок 11 Тефтели згасити на слабкому вогні до м’якості огірків. Блюдо подати з картопляним пюре або вареними макаронними виробами.