Гарбузово-шоколадний кекс «Осення палітра»

Готуємо шоколадне тісто. Борошно просіваємо з какао, содою і розпушувачем. Масло збиваємо Інгредієнти:


  • вершкове масло — 125 Грам
  • цукор — 250 Грам
  • сметана — 100 Грам
  • ванільний цукор — 1 Щіпка
  • какао-порошок — 60 Грам
  • борошно — 250 Грам
  • яйця — 3 Штуки
  • розпушувач — 1 Чайна ложка
  • сода — 0,25 чайної ложки
  • гарбузове пюре — 250 Грам (для гарбузової частини)
  • цукор — 150 Грам (для гарбузової частини)
  • яйця — 2 Штуки (для гарбузової частини)
  • рослинне масло — 100 мілілітрів (для гарбузової частини)
  • цедра лимона — 1 Штука (для гарбузової частини)
  • борошно — 300 Грам (для гарбузової частини)
  • розпушувач — 2 чайні ложки (для гарбузової частини)
  • сіль — 0,25 чайної ложки (для гарбузової частини)

Інструкції

Готуємо шоколадне тісто. Борошно просіваємо з какао, содою і розпушувачем. Масло збиваємо з цукром до кремоподібної консистенції. По одному додаємо яйця, добре збиваючи після кожного. Додаємо сметану і ванільний екстракт і ще раз збиваємо. З’єднуємо масляну суміш з борошняної і замішуємо тісто. Я додала ще трохи волоських горіхів в тісто. Відставляємо сторону. Готуємо гарбузове тісто. Гарбузове пюре, масло, яйця, цукор і цедру збиваємо до однорідності. Додаємо просіяне з сіллю і розпушувачем борошно і замішуємо тісто. Форму або форми для кексів змащуємо вершковим маслом. По черзі, по парі ложок викладаємо обидва види тіста. Беремо дерев’яну шпажку, занурюємо в тісто і хаотично проводимо туди-сюди пару раз, щоб створити малюнок. Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до сухої зубочистки, близько 50-60 хвилин. Час залежить від форми — чим вона більше — тим довше печеться кекс. Якщо ви печете в формочках для маффінів — 25 хвилин достатньо.

Кількість порцій: 12