Гарбузове тісто для піци

Гарбузове тісто Готуючи піцу, ми часто експериментуємо з начинками, додаємо ті чи інші інгредієнти, комбінуємо їх за своїм смаком. А я пропоную поекспериментувати з тестом для піци. Спробуйте приготувати тісто з додаванням гарбузового пюре. Воно здивує вас своєю ніжністю, відмінним кольором і особливим смаком готового виробу!


Гарбузове тісто Готуючи піцу, ми часто експериментуємо з начинками, додаємо ті чи інші інгредієнти, комбінуємо їх за своїм смаком. А я пропоную поекспериментувати з тестом для піци. Спробуйте приготувати тісто з додаванням гарбузового пюре. Воно здивує вас своєю ніжністю, відмінним кольором і особливим смаком готового виробу!

Інгредієнти:

  • Гарбуз 120 г
  • Вода 100 мл
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Дріжджі свіжі 20 г
  • Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
  • Сіль 3 г
  • Цукор 1 ст. л.
  • Борошно пшеничне 430 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування гарбузового тіста нам знадобиться гарбуз, яйце, живі дріжджі, сіль, цукор, борошно, соняшникова олія.
  • Крок 2 Дріжджі розтерти з цукром і залишити на 3-4 хвилини в теплому місці.
  • Крок 3 Гарбуз очистити і відварити у воді до готовності.
  • Крок 4 В дріжджі з цукром додати гарбузове пюре з водою і 2 столових ложки борошна. Рамешать.
  • Крок 5 Поставити в тепле місце на 20 хвилин. Опара підросте.
  • Крок 6 В опару додати яйце, сіль, решту борошна.
  • Крок 7 Муку краще додавати не всю відразу, а частинами, регулюючи кількість по потребі.
  • Крок 8 Замісити м’яке тісто.
  • Крок 9 Поставити в тепле місце на 1 годину, обминаючи тісто за цей час 2 рази.
  • Крок 10 Тісто готове. З такого тесту вийде 3 середніх піци.