Черемховий пиріг

250 мл теплого молока, 3 столові ложки цукру і сухі дріжджі змішуємо у великій посудин Інгредієнти:

  • Молоко — 350 мілілітрів
  • Яйце — 2 Штуки
  • Вершкове масло — 70 Грам
  • Ванільний цукор — 1 Чайна ложка
  • Борошно — 3 склянки
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Цукор — 130 Грам
  • Сухі дріжджі — 2 чайні ложки
  • Черемха — 100 Грам
  • Сирний сир — 175 Грам
  • Вершки жирні — 150 Грам

Інструкції

250 мл теплого молока, 3 столові ложки цукру і сухі дріжджі змішуємо у великій посудині, акуратно перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин. За допомогою віночка змішуємо 70г розтопленого вершкового масла, борошно, одне яйце, ванільний цукор. Змішуємо з опарою, яку ми замісили на самому початку. Накриваємо кухонним рушником і хвилин на 50 залишаємо — тісто має підрости. Починаємо готувати начинку. Промиту черемху заливаємо 100 мл гарячого молока, варимо на повільному вогні 3 хвилини. Знімаємо з вогню і даємо постояти 10 хвилин. Потім додаємо одне яйце, вершковий сир, і добре збити віночком до однорідності. Беремо форму для випікання, викладаємо туди наше тісто. Формуємо бортики по краях тесту. Наверх наливаємо начинку. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Дістаємо пиріг з духовки і даємо йому трошки охолонути. Вершки збиваємо вінчиком з цукром, що. Зверху заливаємо готовий пиріг збитими вершками. Готово :)


Кількість порцій: 6-7