Юшка зі свинини

1. Займемося приготуванням м’яса. Свинина сюди підходить дуже добре. З окостом або Лопа Інгредієнти:


  • пучок зелені — 1 Штука
  • Свинина — 500 Грам
  • Хмелі-сунелі — 1 Щіпка
  • Сметана — 250 Грам
  • Сухе вино біле — 50 мілілітрів
  • Гірчиця — 1 Чайна ложка
  • Каррі — 1/2 чайної ложки
  • стебла Часника — 4 Штуки
  • Сіль і перець — — За смаком
  • Горошок зелений — 250 Грам
  • Лимон — 1/4 Штуки
  • Олія — ​​50 мілілітрів
  • Паприка — 1/2 чайної ложки

Інструкції

1. Займемося приготуванням м’яса. Свинина сюди підходить дуже добре. З окостом або лопаткою юшка вийде особливо смачною. М’ясо нарізаємо маленькими шматочками. 2. Готуємо соус: додаємо в сметану сік лимона, гірчицю і спеції. Все добре перемішуємо. Вливаємо сюди трохи вина (сухе біле), і знову перемішуємо. 3. У рослинному маслі злегка обсмажуємо м’ясо, стежимо за рівномірним обсмажуванням шматочків. Вогонь повинен бути великий, постійно перемішуємо. 4. У м’ясо додаємо трохи води і сметанного соусу, вогонь зменшуємо. Хвилин тридцять, із закритою кришкою протушкувати. Майже в кінці додаємо зелений горошок. 5. Хвилин через десять додаємо сюди сіль і зелень, перемішуємо і хвилин п’ять, тушкуємо все із закритою кришкою. 6. У тепле місце, хвилин на двадцять ставимо настоюватися юшку. Блюдо готове.

Кількість порцій: 6