Піца з солодким перцем і маринованою цибулею

Піца з маринованою цибулею Тонкий шар тіста, соковита начинка з апетитною колірною гамою і приємний глибокий смак … Навіть м’ясоїди оцінять піцу з болгарським солодким перцем, маринованим червоним луком в сирному «соусі» з моцарелли і пармезану. Для однієї піци діаметром 26 см буде потрібно 200 г тіста і 2 ст. л. томатно-цибульного соусу. Щоб видалити з маринованої цибулі надлишки оцту необхідно викласти цибулю в ситечко і обдати його окропом.


Піца з маринованою цибулею Тонкий шар тіста, соковита начинка з апетитною колірною гамою і приємний глибокий смак … Навіть м’ясоїди оцінять піцу з болгарським солодким перцем, маринованим червоним луком в сирному «соусі» з моцарелли і пармезану. Для однієї піци діаметром 26 см буде потрібно 200 г тіста і 2 ст. л. томатно-цибульного соусу. Щоб видалити з маринованої цибулі надлишки оцту необхідно викласти цибулю в ситечко і обдати його окропом.

Інгредієнти:

  • Сіль 1 щіпка
  • Цукор 3 г
  • Олія оливкова 50 мл
  • Борошно пшеничне 350 г
  • Дріжджі сухі 7 г
  • Вода 240 мл
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Сіль 7 г
  • Олія оливкова 2 ст. л.
  • Кріп свіжий 50 г
  • Цукор 2 ч. Л.
  • Базилік зелений свіжий 20 г
  • Помідори 300 г
  • Паприка солодка мелена 2 ч. Л.
  • Часник 1 зубчик
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Лук фіолетовий 1 шт.
  • Помідори 1 шт.
  • Маслини без кісточок 30 г
  • Сир Моцарелла 90 г
  • Сир Пармезан 30 г
  • Петрушка свіжа 10 г
  • Олія маслинова 5 мл
  • Оцет бальзамічний темний 1 ст. л.
  • Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.
  • Суміш італійських трав 2 г
  • Перець чорний мелений 1 г

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати основні інгредієнти для приготування піци: тісто, соус, сири Моцарелла і Пармезан, маслини, помідори, олія оливкова, спеції, солодкий перець і червоний лук.
  • Крок 2 Спершу потрібно почистити червона цибуля, тонко його нарізати і замаринувати на півгодини в бальзамічний оцет. Періодично потрібно перемішувати цибулю.
  • Крок 3 Солодкий перець вимити, видалити насіння з плодоніжкою. М’якоть нарізати смужками шириною рівній товщині м’якоті перцю.
  • Крок 4 На рослинному маслі злегка обсмажити смужки перцю, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати перець 10 хвилин.
  • Крок 5 Тісто розподілити по формі для випічки, змастити маслом і присипати трохи борошном. Зробити кілька наколів виделкою.
  • Крок 6 Викласти на тісто і розрівняти цибульний-томатний соус.
  • Крок 7 Зверху викласти помідори, нарізані кружальцями, маринована цибуля, теплі смужки перцю, маслини, нарізані уздовж на 6-8 частин.
  • Крок 8 Посипати моцарелою, натертої на дрібній тертці. По краю посипати заготовку свеженатертим пармезаном. Посипати італійськими травами і чорним меленим перцем.
  • Крок 9 Поставити в гарячу духовку. Запікати при 250 ° C 15 хвилин. При подачі прикрасити піцу свіжою петрушкою. Подавати піцу в гарячому вигляді.