Курка по-англійськи

Курка з овочами в молочному соусі Якщо ви шукали рецепт ніжною курочки, томлёной в молоці з овочами, то курка по-англійськи це те, що вам потрібно. На мій смак в цьому рецепті дуже не вистачає часнику, м’ясо птиці дуже добре поєднується з вершково-часниковим смаком, але з пісні слів не викинеш, адже англійці славляться своєю стриманістю навіть у кулінарії, тому пропоную почати з оригінального рецепта, а потім змінити його на свій смак, додавши улюблені спеції і прянощі.


Курка з овочами в молочному соусі Якщо ви шукали рецепт ніжною курочки, томлёной в молоці з овочами, то курка по-англійськи це те, що вам потрібно. На мій смак в цьому рецепті дуже не вистачає часнику, м’ясо птиці дуже добре поєднується з вершково-часниковим смаком, але з пісні слів не викинеш, адже англійці славляться своєю стриманістю навіть у кулінарії, тому пропоную почати з оригінального рецепта, а потім змінити його на свій смак, додавши улюблені спеції і прянощі.

Інгредієнти:

  • Куряче стегно 500 г
  • Куряча гомілка 500 г
  • Молоко 550 мл
  • Масло вершкове 50 г
  • Гриби печериці 200 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Крохмаль картопляний 1 ст. л.
  • Сіль 1 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування курки по-англійськи вам знадобляться: будь-які частини курки, молоко, вершкове масло, гриби, цибуля, солодкий перець, крохмаль і сіль.
  • Крок 2 Курку промити, обсушити і поділити на порційні шматки.
  • Крок 3 Гриби почистити і нарізати пластинками.
  • Крок 4 Цибулю і болгарський перець нашаткувати кільцями.
  • Крок 5 На сковороді з вершковим маслом обсмажте курку до золотистої скоринки.
  • Крок 6 Переверніть і продовжуйте обсмажувати не накриваючи кришкою.
  • Крок 7 Додайте до курки гриби і обсмажуйте разом 3-5 хвилин.
  • Крок 8 Потім додайте цибулю і перець, смажте ще 3 хвилини.
  • Крок 9 Залийте молоком, як тільки закипить зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою до готовності курки (20-30 хвилин).
  • Крок 10 В невеликій кількості молока розведіть 1 ст. л. крохмалю.
  • Крок 11 Через 20-30 хвилин гасіння курки в молоці, вона повинна виглядати таким чином.
  • Крок 12 Дістаємо шматочки курки.
  • Крок 13 В соус вливаємо розведений в молоці крохмаль і залишаємо перекіпеть 3-5 хвилин. Подавати курку під соусом.