Хвороби печінки та харчування печінкових хворих

Уникнути так поширених сьогодні захворювань печінки вдається, на жаль, небагатьом. Що ж призводить до хвороби? І як поводитися, якщо все ж печінка дала збій? Отже, хвороби печінки та харчування печінкових хворих — тема розмови на сьогодні.


Що слід їсти

Незалежно від задуманого вами страви, цінність будь-яких продуктів зберігається тільки при запіканні або отваривании, але не при смаженні. А харчування хворих, що мають проблеми з печінкою, взагалі повинно виключати смажену їжу, так як поєднання смажених жирів може створити підвищення навантаження навіть на роботу здорового органу. Причому багато хворих знають про те, що жирна їжа не корисна, оскільки це сильний механічний удар по печінці і жовчному міхурі: занадто жирна їжа призводить до сильного скорочення жовчного міхура і потужному залпового викиду жовчі, і якщо там є камені, все може закінчитися на лікарняному ліжку. Те ж саме стосується і занадто кислою, гострої їжі (солінь, маринадів), тяжких для травлення продуктів (шашликів і т. Д.).

Насамперед всім печінковим хворим потрібно виключити з раціону їжу з важкими жирами. Дуже багато їх у свинячому і баранячому салі, так як жири переробляються жовчю, а при ураженнях печінки їївиробляється недостатньо. В результаті, не перероблені продукти метаболізму погіршують стан печінки, і все це нерідко супроводжується різними больовими симптомами. А ось що, навпаки, дуже корисно, так це рослинні олії. Їх засвоювання в організмі протікає набагато легше, до того ж вони мають жовчогінну ефектом. Однак, якщо людина страждає сечокам’яною хворобою, то до рослинних масел теж потрібно ставитися з обережністю. Адже вживання олії в кількостях більших, ніж 2-3 ложки за один прийом, здатне посилювати і прискорювати рух каменів, чому й виникають коліки.

Приблизно на кордоні шкідливих і корисних для печінки жирів знаходяться вершкове масло і сметана. Вони максимально нейтральні. Але й тут важливо пам’ятати про норму. А уникати потрібно різних маргаринів, так як вони є продуктом штучного походження і сприяють створенню додаткового навантаження на печінку.

Що не можна їсти

При різних проблемах з печінкою не корисні страви з часником, цибулею, хроном, гірчицею, редькою, редискою — в них містяться ефірні масла, які мають найсильнішим дратівливим ефектом, викликають спазми в гладкій мускулатурі печінки і напади кольок. Той же ефект роблять і всілякі прянощі: різні перці, каррі і т. Д. Є й нешкідливі, навіть корисні для печінкових хворих приправи — це селера, кінза, кріп і петрушка. Але навіть з ними при проблемах з печінкою необхідно бути дуже акуратними.

Причина хвороб печінки — в нас самих

Хвороби печінки виникають при неправильному, нерегулярному харчуванні і при її перевантаженні різними шкідливими речовинами. І це не тільки алкоголь, хоча він, безумовно, лідирує в цьому сумному списку — це можуть бути і ліки, які ви приймаєте постійно, або всілякі лаки, фарби, клей, бензин, випаровування яких ви вдихаєте за родом своєї діяльності. Це і те, що міститься в сигаретах, які ви курите (навіть якщо ви пасивний курець — ви шкодите печінки). Це ряд токсинів, що виробляються в тканинах хворого кишечника, і безліч штучних харчових добавок, які потрапляють в організм в процесі живлення. А є й спеціальні «бійці», прицільно руйнують нішу печінка — це різного роду вірусні гепатити та інші неспецифічні віруси. Вони здатні руйнувати клітини нашого організму, а фільтрує ці продукти розпаду все та ж багатостраждальна печінку. Комплекс усіх цих впливів викликає гепатит (запалення) і стеатоз (накопичення жиру в печінкових клітинах).

Стеатоз

Таке захворювання, як стеатоз, може виникати при надлишку в харчуванні жирної їжі, особливо тваринного походження — в цьому випадку жири просто не встигають повністю розщепитися і переробити, і спочатку накопичуються в клітинах печінки, а потім місця в них вже не вистачає, і жиру доводиться заповнювати міжклітинний простір. Найчастіше даному процесу схильні люди, що мають зайву вагу. Природно, нормально працювати така печінка вже не може, і патологічний процес набирає обертів. Йде різке підвищення рівня холестерину, артеріального тиску. При всьому цьому захворювання не дає ніяких симптомів, печінка не може хворіти, тому що в ній майже відсутні нервові закінчення. Якщо ж ви відчуваєте дискомфорт в області правого підребер’я, то це болі в жовчному міхурі. Необхідно негайно звернутися до гастроентеролога — може, є ще надія цей самий міхур вилікувати без операції. Виявити стеатоз допомагають УЗД, комп’ютерна томографія, магнітно-резонансна томографія.

Профілактика стеатоза полягає в усуненні впливу токсичних факторів, своєчасному лікуванні цукрового діабету (за наявності), правильної збалансованої дієти, в ефективній боротьбі з хронічними хворобами органів травлення. Хворим, які довгий час брали гормони, для профілактики потрібно приймати препарати, що покращують функцію печінки.

Цироз — «ласкавий вбивця»

Цироз печінки — результат таких захворювань, як гепатити В і С, і взагалі будь-якого негативного токсичної дії на печінку, наприклад, споживання алкоголю. При цирозі відбувається розростання сполучної тканини печінки, яка витісняє і замінює собою працюючі клітини печінки. Це захворювання зі смертельним результатом прогресує повільно: його симптоми з’являються у людини лише через кілька років після початку патологічного процесу.

В цілому печінку володіє високою здатністю до відновлення, але при цирозі кровопостачання клітин печінки порушується розрослася сполучною тканиною, і їм уже не під силу справлятися зі своїми функціями, як раніше.

Діагностують цироз ставлять, як правило, вже при розвитку ускладнень. Між тим, якщо хвороба виявлена ​​на початковій стадії, якість і тривалість життя хворого можна значно збільшити за допомогою кваліфікованої медичної допомоги.