Сальса з лаймом і кокосовою стружкою

У невеликій сковороді підсмажити насіння кмину на середньому вогні, поки вони не підрум’яняться Інгредієнти:


  • насіння кмину — 1 Чайна ложка
  • зеленої цибулі, тільки білі й світло-зелені частини, нарізані — 6 Штук
  • маленьких зубчики часнику — 2 Штуки
  • чилі — 1-2 Штук
  • листя кінзи — 3 Чашки
  • свіжовичавленого соку лайма (приблизно з 3 лаймов) — 1/4 склянки
  • кокосової стружки — 2 Ст. ложки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • і 1 чайна ложка оливкової олії — 1 Ст. ложка

Інструкції

У невеликій сковороді підсмажити насіння кмину на середньому вогні, поки вони не підрум’яняться і не з’явиться аромат, близько 3 хвилин. Дати трохи охолонути, потім злегка подрібнити ножем. У кухонному комбайні змішати цибулю, часник і чилі близько 10 секунд. Додати кінзу, подрібнений кмин, лимонний сік, 2 столові ложки води, кокосову стружку, сіль і масло, збити до консистенції пасти. Подавати сальсу при кімнатній температурі.

Кількість порцій: 1